Brokolicový koláč (vegan)

veganvidya - fotkaveganvidya, 13. augusta 2013

Inšpirácia tu: http://www.lotusartichoke.com/vegan-quiche/

4
porcie

Suroviny

Cesto:
110 g
110 g
80 ml za studena lisovaný
80 ml
2 ČL
0,5 ČL bio
0,5 ČL
1 ČL
Plnka:
250 g (ružičiek)
1 ks
2 strúčiky
Omáčka:
180 g
1 ks
150 ml
2 PL z bio citróna
2 PL
2 PL
1/4 ČL
1 ČL
1/2 ČL
1/2 ČLl
3/4 ČL
 štipka
 najprv nasucho opražiť a potom pomlieť

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Všetky suroviny na cesto zmiešame a spracujeme do cesta. Zakryjeme ho a dáme do chladu na 30 - 60 min. Rúru vyhrejeme na 220 C. Cesto roztlačíme do vymastenej a múkou vysypanej formy (okrúhlej - 25 cm). Cesto popritláčame aj na steny formy a nielen dno. Cesto popicháme vidličkou a dáme predpiecť na 7 - 10 minút.

  2. 2

    Medzitým si v troške vody alebo na pare predvaríme krátko brokolicu.

  3. 3

    Pripravíme si omáčku: tofu rozmixujeme s vodou a sojakrémom. Zmiešame s ostatnými surovinami. V závislosti od použitých surovín (druh tofu či cícerovej múky) bude možno treba použiť viac/menej vody.

  4. 4

    Omáčku zmiešame s pokrájanou cibuľou a prelisovaným cesnakom. Túto zmes premiešame s predvarenou brokolicou a všetko to dáme na predpečené cesto vo forme.

    Brokolicový koláč (vegan) - obrázok 4
  5. 5

    Pečieme v rúre asi 35 minút pri 200 C, ak máme radšej "suchší" koláč, treba piecť dlhšie...

    Brokolicový koláč (vegan) - obrázok 5

Diskusia k receptu



Zaujímavé video z archívu TV Varecha