Nátierky (recepty chronologicky)

Oškvarková pomazánka zo Zálesia.

Pečeňová paštéta s hruškami

Kuracie mäso

Jednoduchá, jemná a hlavne chutná paštéta.

Husacie rillettes s karamelizovanou cibuľou

Z konfitovaných husacích stehien odstránime kožu. Mäso zo stehien oberieme od kostí, pridáme k nemu trochu...

Paštéta z kačacej pečene s višňovým čatní

Slovenská jeseň bez husaciny a kačaciny – rodinného striebra gastronómie? To jednoducho nejde....

Tekvicovo-bryndzová nátierka

Zvýšilo mi pyré z hokkaido tekvice, tak som ho sfúzovala s bryndzou, ovoňala korením a...

Holubacia paštéta s králičou pečeňou

Umyté holuby rozkrojíme na polovicu, položíme na plech, pridáme očistenú a pokrájanú zeleninu, šalotky, osolíme,...

Vajíčková nátierka do prírody

Je to nátierka na ťažké ráno po prebdenej noci. Napríklad po nočnej, alebo ak chcete...

Vajíčková nátierka starej mamy

Túto nátierku nám robila starká, teraz ju robím deťom ja.

Domáca paštéta z kačacích pečienok

Vajíčková nátierka

Baby našli recept na FB a hneď ho vyskúšali. Výsledok - vynikajúca nátierka, taká lahodná a tak som si hneď pýtal návod ako ju urobili....

Pikantná papriková nátierka

Očistenú papriku, cibuľu a feferónky pomelieme na mäsovom mlynčeku, na malých dierkach. Feferónky aj...

Pikant - paprikovo-paradajkový krém s červenou cibuľou

Dostali sme za pohárik pikantu a tak sme sa...

Rybacia nátierka - svieža a sýta

Táto nátierka má niekoľko zlých vlastností. Dlho vám nevydrží, vrstvy na chlebe si hostia nanášajú veľmi hrubé a kto ju ochutná prvýkrát, bude vás buď otravovať s receptom, alebo (to je ten horší prípad) bude chcieť, aby ste mu ju robili vy sám....

Bryndzová nátierka

Piekla som chlieb a tak som sa rozhodla urobiť, výbornu rýchlu nátierku. Vhodná pre...

Nátierka z kešu orechov

Keď už pridávam nátierky, tak ešte pridám túto jednu tak trocha netypickú, zdravšiu - z...

Delikatesná nátierka z foie gras

Kedysi sme bielu kačaciu či husaciu pečeň pripravovali iba tradične - pečením v kačacej či husacej masti....

Výborná nátierka z kačacích pečienok so sušenými slivkami

Pozvala som na návštevu kamarátku s rodinou a rozmýšľala som čo pripraviť. Nakoniec som sa rozhodla pre studené pohostenie - čerstvo upečený domáci kváskový chlebík, zeleninka a nejaké 2-3 nátierky....

Čerešňový džem

Umyté čerešne odkôstkujeme. Rozmixujeme tak, aby ostali aj kúsky čerešní. Do misky nasypeme ½...

Rakytníkové maslo, ktoré deti milujú

Receptov na spracovanie rakytníka je asi tak veľa, ako má veľa aj účinkov. Vyrobiť si...

Jaternicová nátierka

Tento recept sem dávam pre varecháča @kuko95, keďže má tak isto ako ja, rád zabíjačkové špeciality....

Avokádová nátierka s paradajkami

Chutná avokádová nátierka, ktorá zasýti veľký hlad.

Vegánske maslo

Vyskúšal som rôzne recepty na výrobu vegánskeho masla, ale mali nedostatky. Veľa kurkumy, veľa...

Kačacia paštéta

Vákuovo zabalenú kačaciu pečeň tepelne spracujeme metódou sous vide pri 58 °C (4 hodiny).

Banánový džem

Na stole ležalo asi kilo banánov a dostatočne zrelých. Čo...

Lahodná nátierka z údeného pstruha

Keď muž priniesol údených pstruhov, tak som si hneď spomenula na túto lahodnú nátierku, ktorú som už dávnejšie "odkukala" od kuchára Marcela Ihnačáka....

Tzatziki podľa našich chutí

Podobné kombinácie sme zostavovali už v 50. rokoch, keď sme ešte netušili, že výsledné dielo sa nazýva „tzatziki“....

Kačacia pečeň v masti

Potreboval som spotrebovať surovú bravčovú slaninu a kačacie pečienky, tak som urobil nátierku do pohárov...

Klobásové mäso z pohára

Takéto mäso vraj bývalo v plechovkách. Tento recept som skúšal na viackrát, až sa to...

Nátierka zo sleďových filiet

Pomazánka je veľmi lahodná.

Oškvarky z pomalého hrnca