Ulož do KK
Salámová nátierka
 Vytlačiť recept
Salámová nátierka

Olovrantový krém podľa ČSN

bugout - fotkabugout, 9. decembra 2021
Olovrantový krém podľa ČSN
Foto: bugout

Retro rýchlovka z minima surovín pre milovníkov nátierok.

#nátierka  #kabanos  #nátierkazkabanosu  #salámovánátierka  #saláma 

Suroviny

380 g
75 g
65 g




Postup

  1. 1

    Norma ČSN hovorí o pomletí kabanosu a jeho vyšľahaní s maslom a jemne nakrájanou cibuľou. Dochucuje sa len soľou a korením. Soľ a korenie som nepísal množstvá. Norma je na desať kíl, takže neviem kto by vážil pol gramu korenia...

  2. 2

    Ja som dal maslo a kabanos do food processoru. Cibuľu som pridal na záver normálne pokrájanú, aby nebola na krém aj cibuľa, ale aby si zachovala štruktúru. Soľ, korenie a hurá na vec. Priznám sa, že som hanebne porušil normu a dal trochu viac cibule. Jednak mám cibuľu rád a navyše skrátka vážila viac ?

  3. 3

    Dobrú chuť.

Tiež nátierka:

Uhorská pena

Uhorská pena

Salámová nátierka

Salámová nátierka

Oškvarková nátierka s jablkom

Oškvarková nátierka s jablkom

Bryndzová nátierka s oškvarkami

Bryndzová nátierka s oškvarkami

Diskusia k receptu

Pridaj koment
113720_1615195829 - profilový obrázok
bugout
bugout
@pivonka (9.12.2021 11:46) Je dobrá 😉 A áno samozrejme platí to čo vždy a pri všetko, kvalita surovín je kľúčová obzvlášť pri produktoch ako kabanos a podobné...
@zareaguj
4x pivonka, farbuska, haji a kvakac
používateľ nemá avatar
haji
haji
Hmm, povedená nátierka. Kvalitní kabanos je tak trochu podraz, spíš seženu bílou vránu... Pěkný a jednoduchý receptík. Opisom s cibulou si ma dostal. Jsem též cibuložrút a už si slintám do klávesnice. Díky za sdílení!
@zareaguj
4x kvakac, farbuska, bugout a ceresnicka
113720_1615195829 - profilový obrázok
bugout
bugout
@haji (9.12.2021 15:29) Ono s tou cibuľou je to aj skúsenosť teda a krájaním a nie a množstvom 😂 Keď som si pri nátierke prvý krát takto uľahčil robotu s food processorom robil som tuším rybaciu nátierku a dal som do prístroja hneď aj cibuľu a cibuľa v podstate zmizla čo mi vadilo, chcem tam skrátka kúsky. Odvtedy skrátka špekulujem a buď pridávam veci postupne, alebo až na záver len tak vmiešam ako aj teraz. Alebo použijem nie nože ale ten nástavec na miesenie cesta, len to by z tohoto kabanosu veru krém neurobilo 😂
@zareaguj
1x haji
používateľ nemá avatar
haji
haji
@bugout (9.12.2021 16:58)
Já mohu jen zatlačit slzu. Můj kutr - robot, který měl malý obsah nádoby - se mi už před pár léty odporoučel. Nový má nádobu velkou jako ... hospodářské zvíře co dojí mléko. Mosela bych túto nátierku robit minimálně pre materskú školku.
@zareaguj
1x bugout
113720_1615195829 - profilový obrázok
bugout
bugout
@haji (9.12.2021 17:48) ano to poznám. Keď mi odišiel starý mixér musel som veľmi hľadať, práve kvôli obsahu nádoby.
@zareaguj
2x haji a farbuska
75995_1638679805 - profilový obrázok
kuko95
kuko95
Vyzerá to jak sunkova pena akurát 100x kvalitnejšie.skoda že nemám mixér ani nič podobné hneď by som to spravil ..mňam😁
@zareaguj
2x bugout a haji
2691_1325275834 - profilový obrázok
evanaaa
evanaaa
Zaujímavá nátierka, oplatí sa vyskúšať. Ináč, cibuľa by sa nemala sekať, či vlastne mixovať v mixéri, lebo zhorkne. Ako mladá gazdiná som si chcela uľahčiť robotu, vlastne, muž nemal cibuľu rád, preto som to robila, ale mi to skazilo chuť šťavy, mala akúsi železitú chuť, nahorklú a nevedela som, prečo, až kým som sa nedočítala, že cibuľa aj cesnak mixovaním zhorknú. Tak radšej kúsky......
@zareaguj
4x pivonka, bugout, haji a lianka
113720_1615195829 - profilový obrázok
bugout
bugout
@kuko95 (9.12.2021 21:58) v originál recepte sa kabanos mlel v mlynčeku na mäso. A ano chuťovo sa to podobá na šunkovú, alebo skôr mäsovú penu čo sa bežne predávajú.
@zareaguj
2x haji a evanaaa
113720_1615195829 - profilový obrázok
bugout
bugout
@evanaaa (9.12.2021 22:16) Ja som zasa čítala, že cesnak pri kontakte zo železom nejako stráca tie svoje zdraviu prospešné vlastnosti, neviem či je to pravda. Pokiaľ ide o horkosť to si nemyslím, že by sa dialo. Ta nátierka bola len redšia a bez kúskov cibule (čo mne tam chýbalo), horká nebola a cibuľu v nej bolo cítiť viac ako keď nakrájam. Cibuľu zvyknem mixovať spolu s cesnakom a paradajkami keď robím niečo s nádychom hispanskej kuchyne a nikdy to nebolo horké, alebo som si to len nevšimol kvôli paradajkám to veru neviem 😂
@zareaguj
2x haji a evanaaa
5734_1427902061 - profilový obrázok
marianne
marianne
Taká chlapska k pivu. Mne sa páči. Len ten kabanos kvalitnejší zohnať, ale zase na druhej strane nerobí sa každý deň, čo kúpim to kúpim. Pozerám vždy podiel mäsa, ale Boh ich vie, či pravdu píšu.
@zareaguj
1x bugout
113720_1615195829 - profilový obrázok
bugout
bugout
@marianne (23.12.2021 18:48) ano kvalita surovín je vždy dôležitá/problém/otázna 😂😂 tiež čítam zloženie a veľa krát som fascinovaný. Napríklad minule som pozeral niekde hummus. Ciceru tam bolo len niečo cez 50%... Čo je nenormálne. Raz som zasa videl nejakú nátierku s chrenom v zložení však chren nebol... Atď. Nátierky a šaláty skrátka robím výhradne doma a suroviny sa snažím kúpiť čo najlepšie.
@zareaguj
Zobraziť všetky komentáre
Prihlás sa a pridaj komentár



Tipy na recepty z Varechy

Prívarok zo šťaveľa (šóškový prívarok) (videorecept)

Prívarok zo šťaveľa (šóškový prívarok) (videorecept)

Vyprážané šampiňóny v bezlepkovej strúhanke

Vyprážané šampiňóny v bezlepkovej strúhanke

Minicheesecaky s bielou čokoládou

Minicheesecaky s bielou čokoládou

Polievka z cvikly so strateným vajcom a slaninou (fotorecept)

Polievka z cvikly so strateným vajcom a slaninou (fotorecept)


SÚŤAŽ: Takto využívajú Maresi mliečko naši čitatelia

Libor, Slatinske Lazy

Libor, Slatinske Lazy

Vlasta, Ziar nad Hronom

Vlasta, Ziar nad Hronom

Zuzana, Žilina

Zuzana, Žilina

Vlasta, Ziar nad Hronom

Vlasta, Ziar nad Hronom

Viac o súťaži s mliečkom Maresi


Tipy na články z Varechy

Všetky podoby vývaru: Broth, stock, consommé... Kto sa v tom má vyznať?

Všetky podoby vývaru: Broth, stock, consommé... Kto sa v tom má vyznať?

Víkendové pečenie: 10 receptov na tie najlepšie koláče zo surovín, ktoré milujeme. Také naše, jablkovo-makové...

Víkendové pečenie: 10 receptov na tie najlepšie koláče zo surovín, ktoré milujeme. Také naše, jablkovo-makové...

Začína jej sezóna: Chcete starnúť pomalšie? Jedzte špargľu!

Začína jej sezóna: Chcete starnúť pomalšie? Jedzte špargľu!

Príroda na plechu: Veľhory, vlny aj mraky. Zákusky z odpaľovaného cesta, neodolateľné a jednoduchšie než veterníky

Príroda na plechu: Veľhory, vlny aj mraky. Zákusky z odpaľovaného cesta, neodolateľné a jednoduchšie než veterníky



Redakčné tipy z Varechy
  1. 10x sladké rožteky bez kysnutia, zato s tými najobľúbenejšími plnkami Magazín Varecha: 10x sladké rožteky bez kysnutia, zato s tými najobľúbenejšími plnkami
  2. Pečený losos s pistáciovou krustou TV Varecha: Pečený losos s pistáciovou krustou
  3. Smažený chlieb s vajíčkom a paštétou Recepty: Smažený chlieb s vajíčkom a paštétou
  4. Virálne video: Vyprážané špáradlá valcujú internet. „Nejedzte ich,“ varujú úrady Magazín Varecha: Virálne video: Vyprážané špáradlá valcujú internet. „Nejedzte ich,“ varujú úrady


Najnovšie video z TV Varecha
  1. Pečený losos s pistáciovou krustou
    Pečený losos s pistáciovou krustou

Najklikanejšie
recepty, videá a články

  1. Jahodová roláda (fotorecept) Jahodová roláda +fotopostup
  2. Vietnamská ananásová polievka (videorecept) Vietnamská ananásová polievka +video
  3. Avokádová majonéza (videorecept) Avokádová majonéza +video
  4. Smažený chlieb s vajíčkom a paštétou (fotorecept) Smažený chlieb s vajíčkom a paštétou +fotopostup
  5. Pečený losos s pistáciovou krustou (videorecept) Pečený losos s pistáciovou krustou +video
  6. Sushi „burrito“ Sushi „burrito“
  7. Pstruh s domácimi sépiovými linguine Pstruh s domácimi sépiovými linguine
  1. Smažené vajcia (fotorecept) Smažené vajcia +fotopostup
  2. Bryndzový osúch s oškvarkami bez lepku Bryndzový osúch s oškvarkami bez lepku
  3. Minicheesecaky s bielou čokoládou Minicheesecaky s bielou čokoládou
  4. Jahodová roláda (fotorecept) Jahodová roláda +fotopostup
  5. Zapekané cestoviny s paradajkami Zapekané cestoviny s paradajkami
  6. Cuketový perkelt so šampiňónmi (fotorecept) Cuketový perkelt so šampiňónmi +fotopostup
  7. Prívarok zo šťaveľa (šóškový prívarok) (videorecept) Prívarok zo šťaveľa (šóškový prívarok) +video
  1. Starodávny jablkovo-orechový koláč Starodávny jablkovo-orechový koláč
  2. Kokosovo-punčové rezy s mascarpone Kokosovo-punčové rezy s mascarpone
  3. Ázijské opekané rezance (stir fry) (fotorecept) Ázijské opekané rezance (stir fry) +fotopostup
  4. Orechové laskonky s kávovým krémom (fotorecept) Orechové laskonky s kávovým krémom +fotopostup
  5. Obrátený cheesecake v pohároch Obrátený cheesecake v pohároch
  6. Smažené vajcia (fotorecept) Smažené vajcia +fotopostup
  7. Lekvárové a salámove rožky (fotorecept) Lekvárové a salámove rožky +fotopostup
  1. Lístkové košíčky so šunkou, syrom a s vajíčkom Lístkové košíčky so šunkou, syrom a s vajíčkom VIDEO
  2. Bielková roláda s vanilkovým krémom a malinami Bielková roláda s vanilkovým krémom a malinami VIDEO
  3. Rýchle buchty zo syra cottage Rýchle buchty zo syra cottage VIDEO
  4. Makový koláč s tvarohom a vaječným likérom Makový koláč s tvarohom a vaječným likérom VIDEO
  5. Ako jednoducho vyčistiť pripálený hrniec Ako jednoducho vyčistiť pripálený hrniec VIDEO
  6. Perfektná bábovka s BB pudingom a cheesecake plnkou Perfektná bábovka s BB pudingom a cheesecake plnkou VIDEO
  7. Ovocné mafiny ako ovečky Ovocné mafiny ako ovečky VIDEO
  1. Štart do dňa: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete Štart do dňa: 12x ovsené vločky na raňajky. Na obyčajné, zaliate mliekom či primiešané do jogurtu, hneď zabudnete
  2. Víkendové pečenie: 10 receptov na tie najlepšie koláče zo surovín, ktoré milujeme. Také naše, jablkovo-makové... Víkendové pečenie: 10 receptov na tie najlepšie koláče zo surovín, ktoré milujeme. Také naše, jablkovo-makové...
  3. Ku káve aj na oslavu: 9x obrátené jablkové rezy. S krémom, polevou či so šľahačkou to bude skvostný zákusok Ku káve aj na oslavu: 9x obrátené jablkové rezy. S krémom, polevou či so šľahačkou to bude skvostný zákusok
  4. Príroda na plechu: Veľhory, vlny aj mraky. Zákusky z odpaľovaného cesta, neodolateľné a jednoduchšie než veterníky Príroda na plechu: Veľhory, vlny aj mraky. Zákusky z odpaľovaného cesta, neodolateľné a jednoduchšie než veterníky
  5. Za málo peňazí: Čo jednoduché navariť? Spravte fučku, starodávne sedliacke jedlo zo zemiakov, ktoré bude chutiť aj dnes Za málo peňazí: Čo jednoduché navariť? Spravte fučku, starodávne sedliacke jedlo zo zemiakov, ktoré bude chutiť aj dnes
  6. Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne Nedeľný obed: Klasika v trojobale, v cestíčku, obrátené aj čiernohorské. 11x bravčové rezne
  7. Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí! Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí!

Rebríčky top recepty a iné rebríčky
  1. Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí! Marcová TOP 13: Vďačné šunkofleky, punčová roláda aj luxusná bábovka. Varte a pečte podľa najsledovanejších videí!
  2. TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca TOP rebríčky: Koláčová klasika, sýty guláš aj nadupané rožteky. Pozrite si tie najlepšie recepty uplynulého mesiaca
  3. Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami Rebríček najlepších: Vyprážaný karfiol bez otravného predvárania? Aj takýto poklad nájdete medzi TOP videoreceptami
Ďalšie rebríčky