Fazuľa a hasičská kniha
Som nesmierne šťastný, prešťastný, že si zážitky našli nových a vtipných autorov. Nebudem mútiť kruhy, dnes iba v krátko. Veď sa mi...
Ako som pri varení vykrvácal
Po včerajšej tragédii sa učím variť nohami. Až dnes pol hodinu pred dvanástou som mohol použiť klávesnicu od počítača so skrivenou tvárou od bolesti. Potreboval...
Miláčik, huspeninu máte zohriatu!
Dnešný zážitok bude kratší, ale stojí za to. Dnes mi ho vyklebetila studnica spomienok na časy filmového štúdia Koliba, keď tam v kanceláriách visel...
Ako sa v zdraví dožiť stovky a pamätať si to
Všade čítam, že najlepším receptom na dlhovekosť je zdravá výživa. Neverím, že pomáha dožiť sa stovky. Ak má mať niekto na torte...
Čriepky o úlohe pečene v dejinách
V nasledujúcich riadkoch vám poviem o nezanedbateľnej úlohe pečienky v troch dejinných obdobiach. Čiže vyskloňujem úlohu alkoholu na krútenie sa kolesa dejín. 1...
Gastro povery, ktoré ma pobavili
Naše klasické povery o piatku trinásteho alebo čiernej mačke sú úplným odvarom voči tým, ktoré sa nájdu vo svete. Sú spojené priamo, či nepriamo,...
Začínam! Mám trinásť prikázaní komorníka!
Na Slovensku je komorník rarita. Podobne ako ufónia stará mať, ktorá si adoptovala pterodaktyla. Veľmi ťažko som uvažoval, ako by sa vlastne mal...
Aj tak budem komorníkom!
POZOR, síce to bude vyzerať ako môj ďalší žart, ale ja to myslím naozaj vážne. Bohu Otcu prisahám! Chcem byť prvým slovenským komorníkom. ČO...
O Jardovi Moučkovi a jahodách
Dnes zomrel český herec Jaroslav Moučka. Hejdisidentmi nenávidený, človekom milovaný. Hej, majstre, jahodové plantáže v Radotíne? Tam v Sokolovni? Spomínate ...
Varechapress news
Svet speje asi tam, kam patrí. O tom presviedčajú najnovšie správy hen toť pre chvíľou vzniknutej agentúry Varecha Press. Pokoj, občania, koniec...
Ak jete kobylku, nepozerajte sa jej do očí
Bol som dlho preč. A tak v snahe povýšiť Varechu. sk do nepoznaných zákutí kulinárie, rozhodol som sa ponúknuť moje skúsenosti s entomofagiou...
Modrý pondelok v kuchyni
Dnes nevarím. V kuchyni je po nedeli modrý pondelok. Tak si spomínam. Napríklad na dve krátke príhody, ktoré ma pobavili. ...
Zamrazilo ma: vyrobili umelý bravčový rezeň!
Pomóc, už majú umelý rezeň z biogenerátora! Napĺňa sa tak vízia francúzskej komédie Stehienko alebo krídielko, kde Luis de Funés objaví príšernú fabriku na...
Dnes na mňa majú vplyv Leninove slivky
Milí vareškovia a vareškice, dnes jeden z našich národných sviatkov. Patrí sa, že slivky tečú ako olej. Po Jozefovi, Janovi, Martinovi...
Pene al dente alebo pornografia na tanieri
Opíšem vám neuveriteľný príbeh so slovenskej „pycérije“. V predchádzajúcom som skončil, že v Taliansku sa ide majiteľ reštaurácie alebo pizzerie od šťastia pominúť, ak...
O patrónoch kuchárov a o tom, čím sa živili jezuiti
Pre znalcov kulinárskej histórie nebude prekvapením, že kuchárske umenie preslávili mnohí mnísi a mníšky. Inak, patrónom kuchárov je v Taliansku doteraz Sv. Benedikt....
Ako som jedol v Portugalsku tajomné zviera
Portugalsko zatiaľ nepatrí medzi krajiny, kam sa húfne Slovač ženie za oddychom. Mal som šťastie, že som za desať dní prešiel túto krajinu...
Záhada metky v haruli
Dnes som piekol haruľu. Popri tom, že sa môžeme donekonečna dohadovať, ako sa pečie tá najlepšia, by som od vás potreboval radu...
Pápež, ktorý vymyslel švédske stoly
V druhom pokračovaní tajomstiev vatikánskej kuchyne vás zoznámim s Pavlom II. Vizionárom nebeských chutí už na zemi. Bol celý paf do melónov. Mal sa...
Prínos mužov do histórie varechy III.
Nesmiem zabudnúť ani na starých Slovákov, Slovanov a Slovienov. Aj keď ich jedna mater mala, v rôznych učebniciach sa používajú rôzne pomenovania pre našich...
Prínos mužov do histórie varechy II.
V antike nevariaci nadsamci úplne ovládli vtedajší civilizovaný svet. Najprv antické Grécko. Iba dva naozaj smrťou hroziace dôvody prinútili antických Grékov variť. Po prvé,...
Prínos mužov do histórie varechy I.
Štúdium gastrohistórie mi pomohlo odhaliť niekoľko šokujúcich a doteraz neznámych stránok kulinárie. Najviac ma zaujala kategória kuchárskeho analfabeta v staroveku. V rámci mojich archeodemografických výskumov...
Zázračná polievka okroška
Prvú správu o okroške, tajomnom a zázračnom lieku ruských mužíkov, priniesol na Slovensko osobný lekár L. N. Tolstého Dušan Makovický. V doteraz nevydaných...
Varil pre šiestich božích námestníkov
Súčasná kuchyňa vo Vatikáne je už moderná. Často ju ovplyvňuje kulinárske skúsensoti z krajiny, odkiaľ pochádza boží námestník na Zemi. Nebolo tomu vždy tak....
V Biblii je dôkaz, kedy vznikla prvá kuchyňa
Kuchyňa vznikla, lebo Boh musel vyhnať Adama a Evu z Raja, aby mu ho nezjedli. V biblii sú o tom jednoznačné dôkazy. Týmto revidujem...
Kuchyňa detí vetra
Dnes som akosi na vážnejšiu nôtu naladený a tak vám poskytnem ešte niečo o Deťoch vetra a ich varechách. Deťmi vetra nazval Rómov v rovnomennom seriály...
Z histórie lodných kuchýň
Dosť bolo srandy, teraz niečo vážne. Chuť diaľok a vôňa neznámych krajín sa v minulosti veľmi nesľúbila s vôňou, ktorá vychádzala z lodných kuchýň...
Keď pršalo, pračlovek vymyslel kuchyňu
Dnes, ako po predchádzajúce dni, neustále cáka a cáka a ešte aj chčí. Tečie mi do manzardky tak ako v jaskyni. Kvap, ...
Blahoslavený nám buď guláš !
Kráľom každej z mužských debát zostáva guláš. Každý muž s varechou má svoj zaručený recept. Každý považuje iba ten jeho postup pri príprave jedla za...
Tohto kuchára by som hnal svinským krokom
V kuchárskych knihách človek nájde aj hotové zverstvá. Teda recepty, nad ktorými zostáva rozum stáť. Zo tri som našiel aj v knihe Koreniny, ...
Ako mám jesť cig oen wedi'i orchuddio â grempog?
Iný kraj, iný mrav. Iné jedlá a človek pri nich vyzerá niekedy ako blboun nejapný. Ponúknem vám jeden zážitok z viacerých, keď...
Ako som prišiel na to, že slepačia polievka lieči
Pozrel som sa z okna a veru nečudo, že sa mi kýchlo. Jesenné nadchoidné počasie ako vyšité. Aspoň teraz u nás v pupku Slovenska...
Ako sa mi zavaril počítač
Včera sa mi zavaril počítač. Vyšiel z neho ako keby posledný výdych a zhasol. Podľa mňa to však nebola obyčajná technická zrada. Autor prvej...
Kto vymyslel francúzske zemiaky?
Keď padne v našom pravidelnom spolku miernosti a striezlivosti reč na to, čo variť cez víkend, zaručene niekto navrhne francúzske zemiaky. Ľudové jedlo nás...
Ako ma bosorky poslali na delenú stravu
Na delenú stravu som sa nechal nahovoriť iba raz v živote. Stal som sa pri tom atrakciou ako cirkusový medveď pre deti v škôlke. Pred dvanástimi...
Kedy ženu začne mátať túžba po vareche?
Keďže som si všimol, čo sa nedá prehliadnuť, že teda že pomer ľudí prihlásených do komunity sa začína prevažovať do ženského elementu, rád by...
