Mäso - mäsité jedlá (recepty podľa klikanosti)

Tvrdý syr zabalíme do mikroténového vrecúška a dáme ho variť do vody približne na 25 až 30min....

Kačacia bresaola na mangovom čatní

Slané chuťovky

Kačacie prsia odblaníme, očistíme a osušíme.

Kačacie consommé s hubovými taštičkami

Večera

Bravčové plece s párkami a sušenými hubami

Na oleji opražíme nakrájanú cibuľu, speníme mletú červenú papriku, kremžskú horčicu a pridáme bravčové plece...

Restované husacie či kačacie srdcia s tekvicou

Takto orestované srdiečka môžem úplne bez výčitiek chuťovo prirovnať k chuti veľmi drahých holubích pŕs. Čo sa mňa týka,...

Morčacie roládky s bryndzou na šampiňónoch

Bryndza sa výborne hodí nielen na halušky, ale trebárs aj ako plnka k jemnému mäsku, ...

Rezne v šunkových omeletách

Kuracie rezne mierne naklepeme, osolíme a okoreníme. Vajcia rozšľaháme so soľou a mliekom, na...

Husacia pečeň Torchon

Predjedlá

Pripravte si špecialitu hotela Château Béla, ktorú tu podávajú ako pochúťku k dobrému vínu.

Balíčky s plnkou

Mleté mäso ochutíme soľou, mletým čiernym korením, paprikou, sójovou a worčestrovou omáčkou. Pridáme...

Maso si nakrajame na kocky a na troche oleja sprudka oprazime-odlozime. Do druhej nadoby si na rozpalenom...

Kuracie krídelká na mandľovo-olivovej zmesi

Grilovaný flank steak s kelom a cviklou

Hovädzie mäso

Staročeská jarná plnka

priznám sa že tento recept som ešte nepripravoval

Jazmínová ryža s pomarančom, brusnicami a kuracími kúskami

Jedinečná kombinácia aromatickej jazmínovej ryže, kuracieho mäsa, sladkých pomarančov, chrumkavých orieškov a sušených brusníc v tomto fit recepte vám určite roztancuje chuťové poháriky....

Husacie stehno s cibuľovým čatní a batatovou omáčkou

Husacie stehná očistíme, odsekneme chrupavku a nasolíme. Na panvici ich opečieme, potom poukladáme do plechu, ...

Zaúdený pstruh s hráškovým pyré

Filety pstruha očistíme, umyjeme a osolíme. Očistené filety zrolujeme a uložíme na sito pre lepšie údenie...

Polievka z úhora s ryžou

Polievky

Z kože stiahnutého úhora odstránime chrbticu a nakrájame ho na malé kúsky, pridáme ryžu, cesnak...

Králičie roládky s bryndzou, so šovdrou a šalviou

Bažantie prsičká s marhuľovou plnkou

Bažantie prsia očistíme, osušíme a urobíme dovnútra kapsu, ktorú naplníme marhuľovou plnkou. Plnku spravíme tak, ...

Klobúčiky s letnou plnkou

Cannelloni s mletým hovädzím mäsom

Hovädzie mäso

Originálny taliansky recept v ľahšej verzii.

Filé v kukuričných lupienkoch

Vyprážané rybacie filé je známe a staré jedlo. Ale dobrá je aj jeho malá obmena -...

Lososový eintopf s hlávkovou kapustou

Údený morský tanier

Predjedlá

Opat jeden z nadhernych vytvorov mojej kuchyne... niesom obrovsky fanusik ryb a inych darov mora, no...

Točený koláč s mäsom a kapustou

Slané chuťovky

Začína kapustová sezóna.

Obaľované krídelká na javorovej cvikle

Vyprážaná prepelička s cviklovou šalotkou

Prepeličku vykostíme tak, aby sme mali stehná s kosťou a prsia bez kosti, stehienka opracujeme tak,...

Plnená paprika

Bežné jedlo.

Perlička na cviklových taliatelách

Teľací mešec s orechovo-ovocnou plnkou

Teľací chrbát nakrájame na plátky a vyklepeme. Osolíme. Do mixéra dáme pokrájané kuracie prsia, ...

Bravčová panenka plnená klobásovým mäsom