Treska so zázvorovou omáčkou podľa Kataríny Jesenskej

Tresku nakrájame na menšie kúsky, osolíme a uložíme na maslo do pekáča, ktorý sme predom vymastili trochou oleja. Na rybu položíme ďalšie kúsky masla a plátky limetky. Dáme piecť do rúry predhriatej na 200 °C na približne 10 - 15 minút.

Zemiaky pozdĺžne nakrájame na mesiačiky, uložíme do olejom vymasteného pekáča, omastíme a dáme piecť.

Zmixujeme cesnak, mladú cibuľku a zázvor a zmes opražíme na troche oleja. Pridáme rozmixovanú chilli papričku, papriky a koriander. Všetko spolu orestujeme, ochutíme kurkumou, soľou a čiernym mletým korením. Pridáme smotanu, kúsok masla a šťavu z limetky.

Upečenú tresku podávame s upečenými zemiakmi, omáčkou a ozdobené pažítkou a plátkom mrkvy.