Tvarohové knedle so strúhankou podľa Magdaleny Dobromily Rettigovej

tvvarecha - fotkaTV Varecha, 10. septembra 2025     Dĺžka videa: 0 minút 38 sekúnd.

Foto a video: TV Varecha

Otestujte spolu s nami recept z knihy Domácí kuchařka, ktorá vyšla v roku 1826, teda takmer pred dvesto rokmi. Jej autorkou je česká spisovateľka a buditeľka M. D. Rettigová.

Suroviny

260 g
3 ks
3 ks
30 g
cca 130 g (na zahustenie)
Na podávanie:
 rozpustené
 opečená
 podľa chuti

Postup

  1. 1

    Zmäknuté maslo vyšľaháme, pridáme tvaroh a rozmiešame. Pridáme žĺtky, celé vajcia a toľko strúhanky, aby vzniklo dostatočne husté cesto na tvarovanie knedličiek.

  2. 2

    Z hmoty vytvarujeme rovnako veľké knedličky, ktoré uvaríme v osolenej vode domäkka (5-8 minút).

  3. 3

    Knedle vyberieme a podávame preliate rozpusteným maslom, posypané opečenou strúhankou a práškovým cukrom podľa chuti. Porcie môžeme doplniť aj ovocím.




Diskusia k pôvodnému textovému receptu

Komentáre k receptu