Špargľová polievka s mäsovými guľôčkami
Z domácej špargľovej polievky môžete pripraviť výdatné jedlo, keď ju dotvoríte mäsovými guľôčkami s karí korením.
Suroviny
| 600 g |
|
| 600 g mleté (mix hovädzie a bravčové) |
|
| 150 g |
|
| 1 ČL |
|
| 100 ml |
|
| štipka |
|
| 800 ml |
|
| 150 ml |
|
| 1/2 zväzku |
|
| 1 zväzok |
|
| 1 PL |
|
| 2 PL |
|
| 1 ČL |
|
|
|
|
| 1/2 ks (šťava a kôra) |
|
Postup
-
1
Cibuľu ošúpeme a najemno nakrájame. Špargľu umyjeme, ošúpeme a asi 2 – 3 cm odspodu odrežeme drevnaté časti. Nakrájame na menšie kúsky.
- 2
Na panvici na masle podusíme najemno nakrájanú cibuľu. Polovicu cibule vyberieme a odložíme na fašírky. Pridáme špargľu, biele víno, zeleninový vývar. Prikryjeme pokrievkou a necháme 20 minút variť na miernom ohni.
- 3
Petržlenovú vňať aj pažítku najemno nasekáme. Na fašírky dôkladne zmiešame mleté mäso s dusenou cibuľou, karí korením, bylinkami a so soľou. Z mäsovej zmesi vytvarujeme guľôčky veľkosti vlašského orecha. Na panvici rozohrejeme olej, fašírky restujeme zo všetkých strán asi 6 minút dozlatista.
- 4
Do polievky pridáme smotanu a všetko najemno rozmixujeme. Dochutíme strúhanou citrónovou kôrou, citrónovou šťavou, soľou, čiernym korením a cukrom. Necháme prejsť varom.
- 5
Polievku podávame s mäsovými guľôčkami. Ozdobíme nasekanými bylinkami.
Podobné videá
Tipy na články z Varechy
Ďalšie videá
Vybrané recepty z Varecha.sk
Najklikanejšie
recepty, videá a články-
Priveľa námrazy v mrazničke? Pomôžte si od nej týmto malým trikom VIDEO -
Falošná držková z hlivy, polievka pre všetkých, ktorí sa hovädzím držkám vyhýbajú VIDEO
-
Sýte jedlo za pár minút? Stavte na klobáskový guláš s fazuľou VIDEO
-
Obrátené hovädzie rezne so syrom VIDEO
-
Efektné kvetinky: Cesnakové hrianky, ako ste ich ešte nerobili VIDEO
-
Zapekané rezne so šampiňónmi a s cibuľou VIDEO
-
Banánový chlebík s brusnicami a bielou čokoládou VIDEO
Relevantné videá z vysielania TV Varecha
- 2
01:26
01:07
00:46
01:05
00:51
02:17
01:40
Diskusia k pôvodnému textovému receptu
Komentáre k receptu