Krémová polievka s údenou rybou podľa režisérky Mariany Čengel Solčanskej

Očistené zemiaky nakrájame na kocky. Pór nakrájame na tenké kolieska a cibuľu na drobno. Na roztopenom masle opražíme cibuľu dosklovita, pridáme pór, orestujeme.

Prilejeme vodu a pridáme na kocky nakrájané zemiaky. Prikryjeme a necháme variť 20 minút.

Do druhého hrnca vložíme kúsky tresky. Zalejeme mliekom a smotanou. Privedieme do varu a varíme 10 minút, kým sa treska nezačne rozpadávať. Potom ju priamo v mlieku jemne vareškou rozdrvíme na kúsky. Treba dávať pozor, aby sa nerozpadla na úplnú kašu, musia zostať celistvé kúsky.

Zmes prelejeme k polievke a všetko spolu jemne premiešame. Pridáme nadrobno nasekanú petržlenovú vňať a polievku necháme 5 minút postáť.

Ak treba, dochutíme soľou a podávame s čerstvým chlebom a maslom.