Čajové vajcia

tvvarecha - fotkaTV Varecha, 5. mája 2019     Dĺžka videa: 1 minúta 15 sekúnd.

Foto a video: TV Varecha

Recept pre milovníkov čínskej kuchyne

Suroviny

ľubovoľne
na 10 vajec  asi 1 liter
3  PL alebo 5-6 sáčikov
5-6 PL
1 čl
1 čl
1 čl
1 čl
1 čl

Postup

  1. 1

    Vajcia starostlivo poumývame a uvaríme na hniličku. Je potrebné, aby stuhol bielok. Potom ich ochladíme studenou vodou a každému naklepeme lyžicou škrupinku. Má popukať, ale musí zostať v celku.

  2. 2

    Do hrnca si nalejeme vodu (radšej menej a v prípade potreby dolejeme). Pridáme všetky suroviny na nálev a poukladáme vajcia tak, aby boli celé ponorené. Koreniny možno použiť v celku alebo mleté. Taktiež čaj, sypaný alebo porciovaný. Nesoliť, slanosť dodá sójová omáčka.



Diskusia k pôvodnému textovému receptu

Komentáre k receptu
Vymazať
@giggles to mas pravdu, ty dva jsou jen v caji. Ja k nim psala do diskuze, co vsechno tam jeste patri. Narozdil od tebe davam hvezdicky badyanu a misto kminu hrebicek. Naklepane vajicko nekolikrat protahnu tenkou jehlici pletaci, pronikne to dobre a mramor i dovnitr. Nakonec ctvrtky nebo platky vajicek jemne pokropim tou cernou vodou, jen kapicky, moc dobry !
Vymazať
@mijaita nie nie, tieto majú vďaka koreninám aj výraznú chuť, nie len mramorový dizajn ;)
používa sa tam čínske korenie piatich vôní, no radšej som ho rozpísala po častiach ...