Maslo

Slivky vykôstkujeme a na 4 hodiny namočíme do rumu. Všetky suroviny na cesto zmiešame a vypracujeme hmotu, ktorú dáme do...

Obrátený koláč s hruškami

Cukor v panvici necháme na miernom plameni skaramelizovať, pridáme maslo a tymian a nalejeme ho do tortovej formy vymastenej maslom.

Jablkový koláč s polevou

Žĺtky vymiešame s cukrom. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh.

Hruškovo–jablčný koláč

Olúpané a jadierok zbavené hrušky a jablká nahrubo postrúhame. Primiešame múku, cukor, vajcia, prášok do pečiva, ...

Trasené linecké košíčky

Dezerty

Na cesto spojíme všetky suroviny na doske a vypracujeme hladké cesto. Cestom naplníme formičky košíčkov. Plech vložíme do rúry a...

Nekysnutý čerešňový koláč

Najprv pripravíme cesto tak, že múku so soľou, vanilkovým cukrom, maslom pokrájaným na kúsky, vajcom a...

Egrešový koláč

Egreše zbavíme stoniek a kôstok. Na dosku preosejeme múku s práškovým cukrom, pridáme kúsky zmäknutého masla a vypracujeme mrvenicu...

Čerešňový koláč s orechmi

Maslo, práškový cukor a žĺtky vymiešame do peny. Za stáleho miešania pridáme horúce mlieko a vanilkový cukor.

Višňové rezy s posýpkou

V hrnčeku zohrejeme mlieko, rozdrobíme v ňom kvasnice a pridáme 10 g cukru. Do misy dáme 300 g...

Hroznový závin

Na pomúčenej doske rozvaľkáme cesto na hrúbku asi 2 mm. Suroviny na plnku rozdelíme tak, aby vyšli na dva...

Malinovo–kokosový chlebíček

Rúru predhrejeme na 180°C. Chlebíčkovú formu vymažeme maslom.

Kokosový koláč s jahodami

50 g kokosu opražíme a necháme vychladnúť. Tuk a 175 g cukru vymiešame do peny, do ktorej zašľaháme vajcia...

Jahodový koláč s vanilkovým krémom

Maslo a žĺtky vymiešame, pridáme cukor a múku. Vložíme do tortovej formy. Pečieme v predhriatej rúre asi...

Jahodový koláč

V preosiatej múke rozrobíme maslo, pridáme smotanu, cukor, citrónovú kôru a štipku soli. Cesto vymiesime a necháme...

Jahodový múčnik

Najprv oddelíme bielky od žĺtkov. Z bielkov vyšľaháme tuhý sneh a žĺtky vymiešame s cukrom. Pomaly pridávame olej s...

Filé zapečené s topeným syrom

Filé osolíme, posypeme drvenou rascou, pokvapkáme citrónovou šťavou a necháme chvíľu v chladničke odležať.

Syrové toasty s paradajkami a šunkou

Plátky toastového chleba natrieme maslom, položíme na ne plátok šunky, niekoľko koliesok paradajky a nakoniec plátok syra.

Zapečené rajčiny s mozzarellou

Rajčiny vložíme do vriacej vody, scedíme, olúpeme a nakrájame na plátky.

Minútkový teľací rezeň

Žĺtok s maslom dobre vymiešame, pridáme k nemu nastrúhaný muškátový kvet, soľ, nasekanú petržlenovú vňať, zomleté mäso,...

Krémová karí polievka

Paradajku ponoríme na 10 minút do vriacej vody, olúpeme a pretrieme cez sito.

Hubová polievka nakyslo

Očistené čerstvé huby umyjeme, pokrájame na tenšie plátky, zalejeme trochou vody a uvaríme.

Zelerovo-jablková polievka

Polievky

PL masla zeler nakrájaný na malé kúsky PL brandy alebo koňaku 0, 5 l zeleninového vývaru 0, 5 l...

Nórska treska

Tresku umyjeme, osušíme, okoreníme korením na ryby a obalíme v múke.

Praženica s rybacím mäsom

Olovrant

Na masle speníme cibuľu, pridáme kúsky vykosteného uvareného rybacieho mäsa a okoreníme podľa chuti.

Pstruh na masle

Pstruhy vložíme do osolenej vody s nakrájanou zeleninou, octom a korením. Varíme na miernom ohni 8 minút.

Losos na rošte

Lososa rozkrájaného na podkovy osolíme, okoreníme, potrieme olejom a položíme na rošt.

Zapečené hríbiky

Očistené klobúčiky hríbikov osolíme, okoreníme a na rozpustenom masle dusíme asi 10 minút.

Kôprová omáčka s vajcami

Najprv si pripravíme maslovú zápražku: do rozpusteného masla nasypeme hladkú múku, chvíľu restujeme na slabom plameni a za stáleho miešania zalejeme horúcou...

Špenátová polievka

Očistený špenát uvaríme v posolenej vode, scedíme a rozmixujeme.

Hrášková krémová polievka

Čistý hrášok dáme do studenej vody a varíme.

Karfiolová polievka nakyslo

Polievky

Karfiol rozdelíme na ružičky a mrkvu nastrúhame.

Špargľová polievka

Polievky

Očistenú špargľu nakrájame na kúsky dĺžky 2-3 cm, šampiňóny na plátky a spolu varíme v 0,...

Dusené uhorky