Šišky bez vysmážania

Name: Šišky bez vysmážania
Prep time: 80 min
Cook time: 13 min
Total time: 93 min
Yield: 24 porcií
Ingredients: múka hladká, 200 g; múka polohrubá, 300 g; vajce, 1 ks; vanilínový cukor, 1 ks; citrónová kôra; soľ, štipka; maslo, 50 g; rum/um, 1-3 PL; mlieko, 250 ml; cukor kryštálový/krupicový, 40 g; droždie čerstvé, 1 kocka; lekvár/marmeláda slivkový, cca 200 g; cukor práškový, na posypanie

janadelfi, 14. februára 2010

Foto: janadelfi

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

24
porcií

80 minút
príprava

13-18 minút
na 180 °C

Suroviny

200 g	múka hladká
300 g	múka polohrubá
1 ks	vajce
1 ks	vanilínový cukor
	citrónová kôra
štipka	soľ
50 g	maslo
1-3 PL	rum/um
250 ml	mlieko
40 g	cukor kryštálový/krupicový
1 kocka	droždie čerstvé
cca 200 g	lekvár/marmeláda slivkový
na posypanie	cukor práškový

Postup

1
Z mlieka, cukru a droždia spravíme kvások. Odložíme rum a maslo, ktoré budeme potrebovať až nakoniec. Ak máme kvások, vymiesime cesto, necháme vykysnúť a rozdelíme na dva diely a vyvaľkáme. Môžme vykrajovať kolieska, na ktoré dáme lekvár a druhým kolieskom ho prikryjeme a pritlačíme, alebo vyvaľkáme jeden plát na ktorý kolieskom naznačíme tvary, do ktorých do stredu dáme lekvár - druhým dielom cesta prikryjeme ten spodný a vykrajujeme šišky. Niektoré som robila tak, že som nechala cesto v jednom celku hrubšie, vykrajovala som šišky do stredu urobila dierku a po upečení dala lekvár.
2
Uložíme na plech, na papier na pečenie a necháme ešte cca 30 min. kysnúť. Pečieme vo vyhratej rúre na 180°C približne 13 až 18 minút.
3
Po vybratí z rúry hneď potrieme rozpusteným maslom zmiešaným s rumom a posypeme práškovým cukrom....