Pomarančová bábovka

Name: Pomarančová bábovka
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 16 porcií
Ingredients: kryštálový cukor, 200 g; hladká múka, 150 g; vajce, 6 ks; maslo, 100 g; hrozienka, 50 g; pomarančová šťava, 6 PL; pomaranč kôra, 1 ČL; prášok do pečiva, 1 ČL; soľ; marhuľový džem/pomarančový/, 4 PL; pomarančová šťava, 2 PL; rum, 50 cl

gogogo, 16. februára 2010

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

16
porcií

20 minút
príprava

45 minút
na 170 °C

Suroviny

200 g	kryštálový cukor
150 g	hladká múka
6 ks	vajce
100 g	maslo
50 g	hrozienka
6 PL	pomarančová šťava
1 ČL	pomaranč kôra
1 ČL	prášok do pečiva
	soľ
4 PL	marhuľový džem/pomarančový/
2 PL	pomarančová šťava
50 cl	rum

Postup

1
Žĺtky vymiešame s 100 g kryštálového cukru do zbelenia a potom pridávame po lyžičkách pomarančovú šťavu, trochu soli, rozpustené maslo a vymiešame. Bielka vyšľaháme s 100 g kryštálového cukru. Do žĺtkov pridáme postupne múku s práškom do pečiva a zmiešame s bielkovou penou. Pridáme umyté hrozienka. Pečieme vo vymastenej a strúhankou vysypanej forme asi 45 minút. V polovici pečenia prikryjeme papierom na pečenie, aby neohorel povrch bábovky. Po upečení necháme trochu vychladnúť, vyklopíme a polejeme polevou.
2
Poleva: Marhuľový džem zmiešame s pomarančovou šťavou a rumom.