Hovädzie mäso v pive - Wołowina w piwie

sbohemrozume - fotkasbohemrozume, 20. februára 2010

Kořeny tohoto polského receptu jsou zřejmě na západě ve Flandřích. Znám i několik vylepšených recepisů se sušenými švestkami, či brambory, rajským protlakem, dochucované karamelem, Zobraziť celý popisKořeny tohoto polského receptu jsou zřejmě na západě ve Flandřích. Znám i několik vylepšených recepisů se sušenými švestkami, či brambory, rajským protlakem, dochucované karamelem, jablečným octem. Nejraději, ale dělám tento základní.

20 minút
príprava
60 minút
na 120 °C

Suroviny

1 kg
0,5 l
2 - 3  PL
3 ks
4 PL
4 PL
3 ks
1 PL




Postup

  1. 1

    Maso pokrájím na hrubé kostky a posypu pepřem a moukou, protřebu v zadělávací míse aby se maso obalilo, přidám sůl.

  2. 2

    Na pánvi rozpálím olej a v něm orestuji maso, odložím zpátky do mísy. Přikryji pokličkou. Na přepuštěném másle, v hrnci, osmažím cibuli pokrájenou na jemné půlměsíčky, samozřejmě za stálého míchání. Když je cibule zrůžovělá, přidám maso z mísy i s tou šťávou, kterou to zatím pustilo. Přidám koření, zaliji pivem a dusím až je maso měkké - na pomalém ohni. Zahustím a dochutím lžící dijonské hořčice.

Diskusia k receptu

jaja93
Vyskúšala som Váš recept. Je výborný. Kvôli tomuto receptu som sa zaregistrovala na vareche a dala som ho do svojej knihy.Výborné.