Kura na slížoch

Name: Kura na slížoch
Prep time: 15 min
Cook time: 90 min
Total time: 105 min
Yield: 6 porcií
Ingredients: kura celé, 1 do 2 kg; šampiňóny, huby, 250 g; maslo, 350 g; čierne korenie, 1 KL; rasca, 1 KL; soľ morská; múka polohrubá; vajce; voda

8020, 16. februára 2010

Tento recept sa v našej rodine dedí po kraslici a pokiaľ viem, pozná ho len veľmi málo gazdiniek.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

6
porcií

15 minút
príprava

90 minút
na 200 °C

Suroviny

1 do 2 kg	kura celé
250 g	šampiňóny, huby
350 g	maslo
1 KL	čierne korenie
1 KL	rasca
	soľ morská
	múka polohrubá
	vajce
	voda

Postup

1
Na 250g masla upečieme kura. Počas pečenia si na zvyšku masla udusíme očistené, pokrájané šampiňóny, pridáme čierne korenie, rascu a soľ podľa chuti. Tiež si pripravíme z muky, vody, vajec a soli "slíže", ktoré odvaríme. "Slíže" sú hrubšie ako niťovky a tenšie ako rezance. Ja robievam slíže z 1kg múky. Pre pohodlnejšiu prípravu môžete použiť kúpené slíže.
2
Po upečení kura vyberieme z výpeku, oberieme od kostí a mäso pokrájame alebo potrháme na menšie kúsky. Do výpeku pridáme podusené šampiňóny a odvarené slíže a kúsky mäsa. Všetko zmiešane a podľa chuti prisolíme a okoreníme.
3
Pre lepšiu chuť je možné jedlo ešte zapiecť 10min v trúbe ale k tomu sa už v našej rodine nedostanem, pretože všetci sa na toto jedlo vrhnú skôr ako stihnem pekáč vložiť do rúry.