Komentáre najnovšie

Prečo sa mi nedá tento recept uložiť do kuchárskej knihy?

V sestedesiatych rokoch na koleji ako studenti sme sa na jednom vajicku a par krajcoch suchého chleba uzivili cez vikend v Prahe. Ani vtedy studenti nemali dost penazi na stravu, ba sme dakedy i hladovali : poharom vody z vodovdu sa "macal" a zapijal suchy krajec zabudnutého chlebika. Este dnes na tu biedu myslim a nikdy nevyhodim ani kusok chleba. Ani vy ???

Orechovica mojej maminky ! dostavali sme ju "povinne" v nedelu odpolednia, ked vraj sme boli v zime bledé. Prezradim vam, ze sme byvali v trencanskej likérke a Mama vedela z hocicoho pripravit vino ci vermut. Orechy, samozrejme popadané a zrelé, sme jedli v jednom kuse a ruky sme od supiek mavali temer cierne zopar tyzdnov. Vase spomienky ma velmi potesili. Vdaka Vam

Milá @Cesminaz , uveriteľné a veľmi lákavé. Pri Tvojich receptoch som nikdy nepochybovala o výsledku.
Si veľmi šikovná 👍

No co, nebudem sa stazovat ! Moj otec bol riaditel podniku v 48.roku, no chovali sme sliepky, zajace, rylovali a pleli zahradu, mame sme pomahali pri vykostokovani ovocia na dzem, (taku kvalitu ani tu na zapade nemozno kupit), tlacili kapustu do sudka a som tu, ba povazujem moje detstvo za stastné. Vieme si so vsetkym poradit, vselico uvarit a napiect, co ani v najlepsej cukrarni nekupime. A s tou sarmou vam davam uplne za pravdu, ba aj iné jedla (kapustnica, fazulovica i kvak s paprckou ak to poznate), maju sviatocnu vianocnu vônu a chut. Nuz cakm na vase dalsie spomienky tu vo Francii a tesim sa. Vdaka !

@preco (21.1.2024 12:13)
Napodobne 🙈

Pokial ja viem ja som to vzdy mal so zemiakovou plackou a to som tam chodil aj dvakrat do tyzdna do kosovskej...

Vyborny recept, robila som zo spaldovej muky a namiesto smotany som dala rastlinny jogurt, vsetko sa podarilo! Ukladam :)

@janger (2.2.2024 23:28)

Podla toho clanku by to mala byt pomleta zula. Ak zistis nieco viac, budem rada, ak sa podelis s vysledkami vyskumu :-). Ja tiez najviac nerez, aj smaltovane su dobre. Keramicke su ale rozne, tam nie som si ista.

práve maškrtíme..to pre lenivú ako ja božie..

Krasny recept a velmi chvalim mnozstvo zeleniny, co posunie jedlo o level vyssie.

Nádherná práca s perfektným výsledkom... Dobré si napiekol...

@chemik (2.2.2024 14:26)
Ďakujem za váš príspevok. :) Dovolím si ale oponovať, čo sa týka šupiek.
V našich končinách prijímajú ľudia v potrave veľmi málo vlákniny, z čoho vyplýva naše "popredné" miesto v rakovine hrubého čreva a iných chorôb. Takže nevidím logický dôvod zbavovať sa aj maličkej časti vlákniny a minerálov v akejkoľvek potravine. Takže nie, nemôžeme si to dovoliť.
A potom čisto praktická vec: Zbavujeme sa šupiek fazule, šošovice, bôbu, hrachu? Sú to strukoviny ako sója. Nezbavujeme, varíme ich celé ako sú vylúskané zo strukov. Tak prečo sa zbavovať šupky práve pri sóji? Tá š šupka má svoju hodnotu.

@obor123 (2.2.2024 16:53)

opisovanie by bolo zdĺhavé, preto pridám link na video podľa ktorého som zapletala.  www.facebook.com/reel/1701750203685306...

@afataga (2.2.2024 12:35), dakujem za link. Islo mi hlavne o to, ze aky neprilnavy povrch maju tie panvice z Orionu. Ci je to ozaj keramicky povrch. Lebo vsetky tie teflonove povrchy nemam rada.
Vidim, ze na tie spominane panvice pouzivaju PFLUON ako neprilnavy povrch. Tak si musim pozistovat, ze co to presne je ;-).
Mam doma aj panvice s keramickym povrchom. Ale najcastejsie pouzivam nerez. Alebo aj starodavne smaltovane panvice este mam.

Akurát dnes som robila prvý krát ale čo si pamätám od malička tak sa celý uvarený bôčik prešpikoval cesnakom samozrejme aj potrieť z vrchu.. do môjho cc kilo a pol surového bôčika išli 3 hlavy cesnaku pri varení sa samozrejme zmenšil...

Ďakujem Vám priatelia milí, @Kuko95 , Farbuška i Kata50 (spolurodáčka od vôd mútneho Hornádu), za milé slová. Potešili ste ma nimi a veľmi si ich ctím a považujem!

@dvorka (2.2.2024 16:48) máš ich krásne a o chuti nepochybujem. Môžem ťa poprosiť. Opíšeš to zapletanie. Dostalo ma to.
Ďakujem.

Vďaka vám obom za príjemné komenty. Pekný víkend prajem.

Dnes som piekla žemle podľa tohto receptu, len som videla také zaujímavé točené žemle, tak som vyskúšala a ono to vyšlo. Ešte čakám až vychladnú, no na večeru už by mali byť. Vďaka za pridanie receptu. Takýchto nie je nikdy dosť.

Dobrý deň, dá sa cesto odložiť do chladničky a upiecť na ďalší deň?

@janger (2.2.2024 11:41)

Aj ja som si to myslela :-) dostala som ho na Vianoce a velmi ma to prekvapilo. A je ozaj vynikajuci!

Dovolím si nabídnout alternativní postup vaření soji. Namáčíme tak dlouho, až kulatá zrna nabobtnají do vzhledu fazolí. Pak kvůli vzhledu i chuti vaříme nesolené v otevřeném hrnci jen do změknutí silnějším varem, aby se co nejvíce oddělily slupky, které pak vypláchneme proudem vody odspoda. Zbavíme se tím sice části bílkovin a hrubé vlákniny, což si ale u soji na tyto složky bohaté, můžeme dovolit.

@janger (2.2.2024 11:45)
 www.senzarecepty.cz/stranky/poridte-si-panev-s-granitovym-p...

A postup si ulahcujem takym sposobom, ze cesto rozvalkam na pekaci a potom len nakrajam kocky a zarezy dobre natriem rozpustenym maslom.