Komentáre najnovšie

A k môjmu jedlu.... Euro americká Čína s názvom chop suey. Ktorá má pôvod v japonskom Chūkadon čo je jedlo inšpirované čínskou kuchyňou. Doslovný preklad z japonštiny je čínska miska. Koho to zaujíma kategória jedál v japonskej kuchyni je "Chuka Ryori" sú to jedlá inšpirované čínskou kuchyňou. Kto sa pokúšal túto fast-food klasiku urobiť doma a nebol spokojný, mám jednu radu. Tajomstvo (odhliadnuc od teploty woku a s tým spojenou rýchlosťou prípravy) je vývar, ako som spomínal pri recepte na ramen, v ázijskej kuchyni je slepačí/kurací základný vývar bez koreňovej zeleniny len cibuľka a zázvor....

@kimlo (30.7.2023 15:13)

Prosím ťa ako to s kvasakmi funguje? Keď sú vykvasené necháš ich v tom náleve v ktorom kvasili a tak dáš do chladničky? Alebo sterilizuješ, alebo ako?

Topinka s máslem a rozmačknutým vajíčkem, olivy.

Kvašaky z minulého roku, neskutočne dobré… a to boli len v chladničke 😋

Napadity koláčik, stojí za vyskusanie.

Kvaskový pšenično-ražný s cmarom a zemiakom…

...toto dnes bolo dobré 😋😋

@stefanm (30.7.2023 11:10)

Ani omylem, na Porche 911 si brousim uz odjakziva zuby ja!!! A on stejne radsi BMW! :-) Btw jsem v Livorpoolu videla prodejnu s Porsche, nejvetsi zazitek z Anglie. Takze to vidim tak, ze zustanu u jahodove narmelady :-)

@mijaita (30.7.2023 10:22)

... šak to ja si tak vychutnávam, pomaly, postupne aj rovno z lyžičky

...a, prosím, synovy zabaľ tie tri sklíčka rovno do "kufra nového Porsche 911 Carrera 4 Cabriolet. (151 369 €)"😀😀

@stefanm (30.7.2023 07:27)

Vzdyt to nemas skoro vubec namazane? Nadherná barva, chut, u nas jahudkovy take oblibujem a vzhledem k tomu, ze syn má zitra narozeniny, dostane 3 sklenicky :-)

@tomeska (29.7.2023 23:49)

Hezké psaní o haluškach, ráda jsem si precetla!!
Ucily me halušky pred dost rokama dámy v bazenu v Lúčkách, staly jsme ve vodě a povídaly. Vždycky si na ně vzpomenu! Vlastně jako děláš ty, už i já. U mě buď jen čisté škvarky ze sadla, nebo ten uzený špek. Ten používím ráda. Mam kousek do reznictví, kde mají vyborny, mekkoulinky a mám stále na mrazáku. Skvarky jako takove si radsi koupim, to se mi s tim delat nechce. Trochu brambor mám, tak uz se tesim jak se budu olizovat.
Mangalice mi ani trochu nechutná. Brrrr :-)

... domáci jahodový... tohto roku sa manželke obzvlášť vydaril...asi ho robila s láskou bo vie, že ten mám najradšej 😀

Je vynikajuci, robim ho takto uz par rokov a pridavam donho este 1 cviklu.

70. narodeniny môjho otca

@mijaita (29.7.2023 18:32)
Škvarky na halušky se dělají doma. Koupíš kus uzeného špeku,nakrájíš na kostičky 1-1,5 cm a dáš pomalu pražit. Je dobré přidat zkraje 1 až 2 PL olej, pražit do svetle hně
da a vypnout. oni ještě dojdou a jsou křupavé. Halušky potřebují taky pomastit, jak je vybereš z vody , aby se moc nelepily. No a zásadně je neproplachuji,
A ještě jeden postřeh. Na škvaření se nehodí špek z mangalice. to ty škvařečky abys hledala lupou, jen samý tuk, moje zkušenost.
No a zásadní problém máš, jestli nemáš staré brambory. Z nových se moc nedaří, - málo škrobu.Tak dobrou chutˇ'

Dnes som nevarila. Vydali sme sa na výlet na južnú Moravu. Neďaleko Hodonína je zámok Milotice. Pekne zrenovovaný menší zámok s útulným nádvorím v ktorom sa nachádza aj chutná a veľmi dobrá kaviareň. V nej sme si dali po hodinovej prehliadke reprezentačných priestorov kávu a zákusok. Zámok obklopujú fakt nádherné záhrady a rozsiahly park. V areáli parku je aj zámocké záhradníctvo. A to sa naozaj oplatí navštíviť. Majú výborný sortiment a veľmi prijateľné ceny.
Ešte musím napísať, že som bola veľmi milo prekvapená ústretovosťou, ochotou a milou komunikáciou so všetkými ktorých sme stretli. Či to bol personál zámku, obsluha alebo domáci.

Srbské rebierko a tararkové zemiaky 😋

Alebo keď je hmla ako v mjr Zemanovi alebo královi Šumavy… je to paráda…

@mijaita (29.7.2023 18:33)

No zatiaľ nie, to poľovníci k posedom vyjazdili, ale cez zimu je to parada pokial tam v snehu niesu koľaje… 🙂

Skoro takto isto varím aj ja, len nedávam bobkový list, načo? Ten zvyknem dávať do omáčok nakyslo.....a paradajky sú skôr kyslasté, preto omáčku radšej osladím, ako okyselím.....a ryžu si predvarím, surovú nedávam. Jeme ju len s chlebom, žiadne zemiaky, pyré, či knedľa nám k tomu nechutí.

Dobrý koláčik, v takom modernejšom prevedení.

Krásna práca👍

@kimlo (29.7.2023 18:06)

Ta cesta je vybehana od tebe? :-)

Vyzerá parádne👍