Blogy o varení a jedle

Zivestriebro, 8. apríla 2018 o 17:44

Mega-obed, o ktorý by sme sa s nikým nepodelili

Dnes sme mali MEGA-OBED, o ktorý by sme sa nedelili s nikým ani za milión. Vyprážané kuracie prsia s ryžou. Vraj to nič nie je... ? Nuž hamujte, bolo to úplne iné, nové a božské. Varila a k stolu nás totiž pozvala...

Kecupicek, 7. apríla 2018 o 16:15

Cesnak medvedí

Nadišlo obdobie zberu cesnaku medvedieho. Môj ujček bol bača a celý život strávil v prírode. Poznal rôzne liečivé rastlinky a na salaši pod prístreškom na syr, viseli viazaničky sušených rastliniek na čaj po celý rok. Chodievali za ním ľudia zo širokého okolia. Aj...

Sdb, 3. apríla 2018 o 23:50

Katastrofa v kuchyni

Človek si tu často nachádza úžasnú inšpiráciu, mnohokrát len slintá, alebo si povie, že "wooow", "tak toto je aká piplačka!", "táto snáď ani nespí", "toto by som nedala"; alebo podobné povzdychy. Začiatočníci, prípadne notorickí nestíhači ako ja majú občas dojem,...

Kecupicek, 29. marca 2018 o 12:52

Veľkonočná hrudka

Ako malá som rada chodievala k svojej ujčinke, kde sme pred Veľkou nocou, na Zelený štvrtok so sesternicou rozbíjali vajíčka na veľkonočnú hrudku. Volali sme ju aj syrek. Vo veľkom hrnci sa na peci zohrievalo mlieko a našou úlohou bolo rozbiť aspoň 60 vajíčok....

Kecupicek, 12. marca 2018 o 14:02

Moja najmilšia učiteľka

Na dedine sa všetky sviatky brali rovnako. Keď bol cirkevný prišla tam celá dedina, keď bol štátny tiež, športové podujatie- tiež. Kto by si dal ujsť príležitosť nezúčastniť sa toho, o čom potom celá dedina hovorila? V 60-tych rokoch sa založili tradície mnohých...

Kecupicek, 8. marca 2018 o 11:08

8. marec-spomienka

Oslavy 8. marca boli spestrením všedného života pracujúcich žien v minulom storočí a dúfam, že sú až podnes. Všetky ženy od upratovačky až po riaditeľku sa snažili dať do glancu, nech si ich kolegovia nemyslia, že majú na pracovisku len také žienky domáce....

Tomas, 26. novembra 2017 o 20:00

Z kuchyne Varechy: Krstil som knihu, všetci môžu mazať srdiečka a teplý fazuľový koláč

Ahojte Varecháči, volám sa Tomáš a som spoluzakladateľ Varecha. sk, ktorý túto stránku pomáhal zakladať v roku 2009. Rozhodol som sa písať pravidelno-nepravidelný blog "Z kuchyne Varechy", kde by som písal párkrát mesačne o nejakých novinkách, čo sa stali, alebo čo...

Klukodvody, 22. novembra 2017 o 22:02

Vánoce u nás ve vsi začínají tím, co ty šikovné ženy umějí.

Jsme úplně malinká dědinka, ale děje se tu spousta krásných věcí. Jednak posvícení, masopust, pálení čarodějnic, koncerty v zámeckém parku a zámecké kapli, výlov rybníků, gulášová soutěž a další. Ale včera začala prodejní výstava toho, co místní ženy umějí.

Zajomato, 4. novembra 2017 o 08:40

Nie sme tu sami

Je hmlisté ráno a čakám kým sa trochu vyčasí a pôjdem si splniť povinnosť aj právo voliť. Popri tom jem obilniny s jablkom a sušeným ovocím a zajedám jogurtom. Roztlčiem si dva vlašské orechy, ktoré som nazbieral okolo hrádze, omrvinky zhrniem do dlane a...

Zajomato, 4. novembra 2017 o 07:57

Je to náhoda?

Nesnažím sa suplovať prácu lingvistov, ale zamysleli ste sa niekedy nad tvorbou slov a ich významov? Napríklad JED-LO, P-OTRAVINY, TRÁVA-STRAVA, JESŤ-JESTVOVAŤ-PESTOVAŤ, USPO-KOJIŤ, PRE-SADIŤ SA a nie v poslednom rade IN-FORMOVAŤ, RE-KLAMA a mnoho ďalších. Aj keď to na prvý pohľad málo súvisí...

Bubaya, 3. novembra 2017 o 09:41

Ako nás inšpiruje klasická lietratúra v kuchyni? Veľmi.

Vidno, že sa kuchár dal viesť skôr inšpiráciou a vhodil do jedla prvé, čo sa mu priplietlo pod ruku: Ak pri ňom ležalo čierne korenie, nasypal čierneho korenia, ak sa priplietla kapusta - hodil kapusty, čľapol mlieka, zapapral šunky, hrachu -...

Kecupicek, 26. októbra 2017 o 19:23

Halloween

Prišli prvé mrazíky a sfarbili stromy pestrými farbami. Žlté, hnedé, červené, to boli - farby jesene. Avšak aj oranžová farba sa bila o svoje miesto. V záhradkách a na poliach sa vyvaľovali prekrásne a veľké oranžové tekvice. Doviezli sme ich z...

Zajomato, 26. októbra 2017 o 08:49

Dobrí priatelia

Na kraji lesa vedľa potôčika stál malý domček s jediným okienkom. Bývalo v ňom ružové prasiatko. Mladá srnka sa pri ňom občas zastavila na kúsok reči. Aj dnes obdivovala záhradku v ktorej si prasiatko pestovalo zemiaky a kukuricu. Tie reči ho príjemne škrabkali po...

Remy, 23. októbra 2017 o 17:45

Rybací festival v Tata

Rybári iste poznajú veľký festival v krásnom maďarskom meste Tata. Festival začal ukážkovým výlovom rýb so sieťou a pokračoval hudobno - zábavným programom. Samozrejmosťou bol aj gastronomický zážitok, väčšinou z rybacích pochúťok. Zaujala ma "maďarská lokša". Domáci názov pre túto pochúťku je v...

Kecupicek, 9. októbra 2017 o 16:10

Mačička Miňka

Bol máj, lásky čas. Naša suseda kráčala dole ulicou a vedľa nej, jej verná spoločníčka mačička Miňka. Motkala sa jej neustále pod nohami, a keď zbadala nášho kocúra Ťapka, veľkého fešáka s bielymi labkami a hnedým chrbátikom, naježila sa a vyskočila...

Kecupicek, 7. októbra 2017 o 21:59

Hostina

Moji bratranci boli chlapci pracovití, veselí, ale aj nezbední. Bola nedeľa dopoludnia a ujček s ujčinkou sa chystali do kostola. Chlapci, ako najmladší vyčistili otcovi sviatočné čižmy, podali vyžehlené nohavice a košeľu. Priniesli spevníky a čakali na pokyny rodičov. Bola...

Klukodvody, 4. októbra 2017 o 23:29

Akce pro ty nejubožejší.

Dnešní den byl poněkud zvláštní. Jsme úplně malinká obec. Ale máme tu zámek, a maličkou kapli, která je v rodinném domku. Ale také je tu soukromá ubytovna těch, kteří asi v životě všechno ztratili. Není s nimi problém, protože majitel...

Fialka49, 1. októbra 2017 o 15:39

Časy sa menia a my s nimi.

Minulý týždeň som cestovala autobusom a prisadla si ku mne hodne staršia pani. Na kolená si vyložila ruksak a naň si položila kabelku. Čudovala som sa, prečo si sadla vedľa mňa, veď autobus bol obsadený ani nie z polovice a ani sme sa nepoznali,...

Kecupicek, 28. septembra 2017 o 13:13

Kohútik

Vrátili sme sa z dovolenky a hneď sme videli, že niečo nie je v poriadku. Náš strážca domu, psík Rexo bol akýsi smutný. Nasypali sme mu granule, nechcel. Krájala som kuracie mäso, dala som mu kúsok, to zožral a...

Kecupicek, 23. septembra 2017 o 20:19

Mišo

Sedím v izbe a počúvam ako bubnuje dážď na okno. Vonku breše pes dolných susedov Coffi. Podobá sa na psíka, ktorého som dostala ako malá. Mišo bol skutočne múdry pes. Neposlúchal nikoho a nikdy. Bol uviazaný na reťazi a keď niečo vyparatil...

Zajomato, 20. septembra 2017 o 08:14

Nie je to škoda?

Do záhrady chodievam vlakom. Hneď pri stanici je záhrada. Rastie tam starý ovocný strom, myslím si že je to ringlota, presný názov neviem. V lete bol obsypaný plodmi. Keď začali dozrievať padali na zem a hnili. Záhrada je oplotená hrdzavým pletivom...

Zajomato, 19. septembra 2017 o 08:06

Prečo sa nestať kanibalom

Je ráno v panenskom pralese, svieža zeleň, spievajú vtáci, záplava pestrých kvetov a motýľov. Ešte schúlený po nočnom chlade otváram oči a vystieram sa. Škŕkanie v bruchu ma vráti do reality. Dal by som si čerstvý mozoček „chňam“. Vstávam a idem...

Kecupicek, 16. septembra 2017 o 23:22

Poľovníci

Jeseň nie je len obdobím zberu plodov našej práce ale aj obdobím poľovačiek. Za zvuku lesných rohov a fanfár otvárajú poľovní hospodári vytúžené obdobie ich odmeny za vykonanú prácu. Obdobie poľovačiek. Môj ocko bol dlhoročným poľovníkom a jeho príbehy boli napínavejšie ako Z poľovníckej kapsy...

Zajomato, 16. septembra 2017 o 07:59

Pôvodné jedlá z produktov našich záhrad a polí.

Kuchárskymi knihami je trh zaplavený a nie je problém pripravovať jedlá s príchuťou exotiky. Ale uvariť dobrý nedeľný obed z produktov vypestovaných slovenskými rukami a umom a na ktorom by si pochutnal aj každý dôchodca s našimi pôvodnými dôchodkami je skutočne umením.

Mitzy, 10. septembra 2017 o 01:27

Stromy a deti

Dve dekády dozadu sa starší obyvatelia domu v centre mesta sťažovali, keď som lozila po stromoch. Pani suseda z päťky vyliezla na balkón a zakričala na mňa, či chcem ten strom zlomiť. Mala som ručičky a nožičky, ktoré vyzerali, že sa zlomia...

Zajomato, 9. septembra 2017 o 08:45

Autobus č. 77

Nastúpil som do autobusu č. 77 mestskej hromadnej dopravy a sadol som si do štvorky v smere jazdy. Na nasledujúcej zastávke pristúpilo niekoľko ľudí. Medzi nimi asi desať ročný chlapec s matkou a sadli si oproti. Letmo som sa na nich pozrel, ale keď...

Mitzy, 8. septembra 2017 o 20:38

O pani, ktorá si zmenila meno

Pani Tučná bola vskutočnosti vysoká a štíhla osôbka s iskrou v oku. Pri vybavovačkách na úradoch sem tam niekto zavtipkoval na účet priezviska a pani Tučná sa pri trápnom zasmiatí vtipkára nasilu usmiala. Jedného dňa sa zobudila a po rannej káve zamierila na úrad miesto do...

Mitzy, 7. septembra 2017 o 13:57

Vaše články a zážitky

Mäsité recepty

Bezmäsité recepty

Koláče, zákusky

Torty

Polievky

Šaláty