Rybacie nugetky
Rybacie nugetky

Rybacie nugetky videorecept

blogbusker - fotkablogbusker, 13. mája 2024

Klenot fast food kultúry v rybacej verzii.

2
porcie
5 minút
tepelná úprava

Suroviny

2 filety
2 ks
1/2 hrnčeka
1 ČL
1 ČL
1 PL
1 ČL
1 ČL
2 PL
1/2 hrnčeka (T630)
200 ml




Postup

  1. 1

    Filety najprv rozkrájaj na menšie a potom rozmixuj na kašu v mixéri. Vyklepni do toho jedno vajíčko, pridaj 1 ČL soli a ešte raz daj kolečko mixáže. Následne si ručne vyformuj placky, ideálne v uniformnej veľkosti. Každú pováľaj v kukuričnom škrobe a odlož bokom.

  2. 2

    V hlbokej miske spolu zmiešaj druhé vajíčko, vodu, sušenú cibuľu, granulovaný cesnak, údenú papriku, 1 ČL čerstvo pomletého korenia a múku. Hľadáš takú palacinkovú konzistenciu cestíčka.

  3. 3

    Každý nugget v cestíčku obaľ a vyprážaj či už vo fritéze, alebo v rozohriatom oleji na 350 °C. Najprv 3 minúty, potom ich odlož bokom na polčas a odsaj tuk v servítke. Vráť nazad na dvojitú dávku praženia - posledné 2 minúty.

  4. 4

    Po druhom odsatí tuku podávaj s dákym príslušným namáčadlom typu BBQ alebo med s horčicou a nezabudni artérie zapchať už nadobro aj dobrou colou.

  5. 5

    Budem rád, ak ma budeš sledovať aj na Instagrame : @walrus.buko

Diskusia k receptu