Koláč s rebarborou a tvarohom

Milan Kovalčík
šéfkuchár a spolumajiteľ reštaurácie Fabrika v Poprade, 24. novembra 2016

Foto: Pravda - Robert Hüttner

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

Suroviny

Náplň:
500 g	rebarbora
250 g	tvaroh
50 g	maslo rozpustené
200 ml	mlieko
2 ks	vajcia
100 g	cukor kryštálový
20 g	škrob kukuričný
1 ČL	cukor vanilkový
Cesto:
250 g	múka hladká
1 ks	vajce
120 g	maslo
120 g	cukor práškový
z 1 citróna	kôra citrónová

Postup

1
Cesto: Múku, vajcia, mäkké maslo, cukor a kôru z citróna vypracujeme na hladké cesto, ktoré zabalíme do potravinárskej fólie a necháme odležať 30 minút v chladničke. Odležané cesto vyvaľkáme na potrebnú veľkosť a vyložíme ním formu.
2
Náplň: Tvaroh, maslo, mlieko, vajcia, cukor, kukuričný škrob a vanilkový cukor rozmixujeme dohladka a nalejeme do formy s cestom. Dovnútra rozložíme olúpanú a na menšie kúsky nakrájanú rebarboru. Pečieme 35 minút pri teplote 170 °C.

Diskusia k receptu

Pridaj koment

radka22humka

radka22humka 24. novembra 2016 o 09:40

Rebarborový koláč sa už tak strašne dlho chystám upiecť, teraz keď vidím tento recept, som ešte viacej motivovaná:-) Ale škoda, že dnes sa nám už počasie pokazilo, keby slniečko svietilo by som ešte vytiahla zelené vajíčko a skúsila tento koláčik v ňom upiecť, keďže som čítala že do dokáže tiež:-)

@zareaguj

Pekný komentár

rika111

rika111 21. mája 2024 o 10:12

Ďakujem, za skvelý recept. Hľadala som nejaký koláčik ,kde by bola rebarbora a tvaroh a našla som tento váš . Zaujal ma tým, že vyzeral ako zákusok a naozaj aj taký chutný bol. Pre veľký úspech som ho robila dva krát za sebou. Pekný deň.

@zareaguj

Pekný komentár

1x radost

Prihlás sa a pridaj komentár