Komentáre najnovšie

Pridaj diskusiu
chemik
„Oko zo špagetovej tekvice (fotorecept)”
@tejaja (3.11.2024 09:39)
Zdravím a lituji vašeho postižení ohledně mrkve. Zkuste mou variantu mrkve na karamelu s indickou koncovkou. Karamel se připraví normálně z cukrového rozvaru s přídavkem sádla do středně zlaté barvy, opatrně zaleje trochou vařicí vody a nasype mrkev ručně nakrájená na cca 0,5 cm silná kolečka ( struhadla i strojky dělají příliš tenké plátky). V otevřeném kastrolu se osolená mrkev vyrestuje do změknutí až se začne oddělovat masť obarvená do oranžova rozpuštěným karotenem, o který hlavně jde našim očím. Přidáme pár lžic sojové omáčky, muškátový květ, kurkumu resp. sladké curry a opatrně pražíme téměř do sucha. Vodou s trochou rozmíchaného škrobu nebo hotové jíšky vhodně zahustíme, dosolíme resp. i dosladíme tmavým třtinovým cukrem. Naložíme na talíř s pečeným vepřovým, nejlépe bůčkem a trochou vařených brambor. Vy osobně si nasadíte noční masku na spaní a konečně ochutnáte lahodnou mrkev, na které budete nadále závislá jako celá naše rodina včetně vnoučat již od útlého věku.
drajan
„Prebytky sa nevyhadzujú: Uvarili ste viac cestovín, než...”
Keď mi zostanú cestoviny pridám do nich (čo dom dal) najčastejšie nejakú údeninu, vajíčka... ochutím jemne na pikantno, opečiem z oboch strán na panvici, zasypem strúhaným syrom a podávam so šalátom z čerstvej zeleniny. Fantázii sa medze nekladú, čo sa môže pred zapečením do cestovín pridať. vždy chutia dobre a vždy trochu ináč. Načo mraziť?
vyhybkanamyjavu
„Makové rezy”
Vynikajuci kolacik. Dnes som hladala nieco s makom na ukludnenie, lebo som sa dozvedela, ze sa stanem babkou. Sice som ten kolac dohnojila s vrstvami (postupnost zdola hore: cesto, slivkovy lekvar, cesto a na to makova plnka), ale s vysledkom som spokojna.
tejaja
„Oko zo špagetovej tekvice (fotorecept)”
@dvorka (2.11.2024 18:09) Ďakujem ti za ten nápad s orechami. To určite vyskúšam. Aj to cuketové hniezdo je výborné, len pre mňa nepoužiteľné. :))) Tepelne spracovanú mrkvu do mňa nedostaneš, len surovú. Jediné, kde mi to nevadí, je koláč. Tam síce viem, že je tam mrkva, ale nevidím ju, necítim jej vôňu ani chuť. Tam sa to stratí. :)))