Teplý šalát

Šalát z opečených hrušiek

Name: Šalát z opečených hrušiek
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: hrušky, 2-3 ks tvrdšie; orechy vlašské, 40 g; med, 2 PL; šťava citrónová, 2 PL; maslo, 30 g; Niva, 80 g; soľ, podľa chuti; korenie čierne čerstvo mleté, podľa chuti; rukola, 2 hrste

siuuu, 2. novembra 2024

Foto: siuuu

Tento rok ma postihla hrušková obsesia :-D Dostali sme zopár tvrdších hrušiek, tak som musela vyskúšať nejaké hruškové dobroty, tentoraz nie sladké, ale slané. Zobraziť celý popisTento rok ma postihla hrušková obsesia :-D Dostali sme zopár tvrdších hrušiek, tak som musela vyskúšať nejaké hruškové dobroty, tentoraz nie sladké, ale slané. A veruže boli dobré ;-)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#salat #teplysalat #hrusky #med #orechy #vlaskeorechy #Niva

2
porcie

10 minút
príprava

10 minút
tepelná úprava

Suroviny

2-3 ks tvrdšie	hrušky
40 g	orechy vlašské
2 PL	med
2 PL	šťava citrónová
30 g	maslo
80 g	Niva
podľa chuti	soľ
podľa chuti	korenie čierne čerstvo mleté
2 hrste	rukola

Postup

1
Citrónovú šťavu zmiešame s medom, pridáme očistené a pokrájané hrušky, zľahka ochutíme soľou a korením a dobre premiešame.
2
Panvicu s nepriľnavým povrchom zohrejeme, pridáme orechy a za občasného miešania opečieme, vyberieme z panvice a odložíme bokom.
3
V rovnakej panvici rozpustíme maslo, pridáme hrušky spolu s nálevom, med v náleve necháme skaramelizovať a opekáme pokiaľ hrušky nechytia jemne zlatistú farbu. Hrušky nesmú byť úplne mäkké, kúsky musia držať tvar.
4
Na taniere rozdelíme umytú a odkvapkanú rukolu, rozdelíme kúsky opečených hrušiek, posypeme orestovanými orechmi a kúskami Nivy. A potom už len vychutnávame.