Fedor Malík:
Pečienka s karfiolom
Tento odvážny recept nosím v hlave už pekne dlho.
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Ako mi (ne)chutil Ježek
Posledný októbrový víkend som
strávil s priateľmi v Českom
Krumlove. Je to nádherné mesto
v nádhernom kraji.
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Orechový nákyp pani Tulnerovej
Na rohu Jeruzalemskej a Novej ulice stával kedysi malý domček pani Tulnerovej. Bol učupený pri modranských mestských hradbách a pretekal pri ňom páchnuci potok....
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Sulcované jablká
S Jankom Lichnerom sa poznáme
už od detstva. A som rád,
že i naši synovia Danko a Feďo
sú priatelia.
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Teleči gulaš
Lietadlo maďarskej nízkonákladovky z Bratislavy do Skopje meškalo. V macedónskej metropole sme boli až pred polnocou.
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Tekvicové kolieska
Tekvica je prastará poľnohospodárska
plodina.
V Južnej Amerike ju poznali
už pred viac ako tritisíc
rokmi.
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Kohút v marináde
Hneď na počiatku budeme mať starosti. Starosti, kde zohnať takého akurátneho kohúta....
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Oberačková pečená paprika
Od rána to v Modre hrmoce.
Rozbehli sa oberačky.
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Kožuchove rezance
Tohtoročný kolotoč slovenských degustácií, koštoviek, konkurzov a vínnych prehliadok sa pomaly končí.
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Dovidenia leto
A ďalšie leto je za nami.
Mnohých potešilo, mnohí
si oddýchli a poniektorí sú
i nevrlí.
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Víno a hríby v Zakopanom
Posledný augustový víkend sa stredoeurópski vinári zišli v Zakopanom.
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Krkovička v kabáte
Sú medzi nami ľudia, ktorí by
tanier dobrého mäsa vymenili
za pol svojho kráľovstva.
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Čas kvašákov a prvý burčiak
Pred pár dňami sa mi ozval priateľ Radek z južnej Moravy. Chystali s priateľmi výlet na západné Slovensko.
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Modranské moruše
Malokarpatské leto je usmievavé
i zákerné zároveň. Horúce dni
sa končia búrkami a ľadovec tu
padal tohto roku už druhý raz.
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Prešporské šodó
Prešporské vínne šodó bolo na prelome minulých storočí najfajnovejším nápojom v strednej Európe
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Studená luskovica
Čo by to bola aká modranská záhrada, keby v nej v lete nesvietili fazuľové struky (u nás lusky).
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Egrešové rizoto
Sladkokyslasté bobule egreša obyčajného sú lákavé a chutné plody. V Európe ich rastie viac ako tristo druhov.
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Modranský paradajkový
Minulý víkend som prežíval zážitkovo i gastronomicky preťažké dni.
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Pikantné vtáčiky
V záhrade pod pergolou viniča máme už roky vysadený záhon byliniek. Keď ich polejeme, keď poprší, vôňa letného vzduchu dostáva ešte krajší...
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Sviečkovica s pivom
Päťdesiaty ôsmy ročník medzinárodného
konkurzu vín Vino
Ljubljana 2016 je za nami. Bola
to náročná trojdňová robota.
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Modranská pizza
Už je to dvadsaťpäť rokov. Pár mesiacov po nežnej sme v Modre uskutočnili prvý ročník medzinárodnej prehliadky vína Vinoforum 1991.
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Biela grilovačka
Jar lenivie v rozpuku a už o pár
dní ju vystrieda horúce leto.
Ľudí to vyťahuje do prírody,
do záhrad, k vode.
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Oravský posúch
Tridsiate a štyridsiate roky minulého storočia boli zlatými časmi modranského vinohradníctva.
2 minúty čítania
Fedor Malík:
Rebarborové palacinky
Náš sused Miško prežil väčšinu
života na Ostravsku. Pracoval
tam pre blaho spoločnosti, založil
si rodinu a dýchal tam nedobrý
vzduch.
2 minúty čítania
