O pol ôsmej ráno sa musela hlásiť v družstve. Dovtedy bolo treba svoje tri deti zaopatriť nutríciami. Pripraviť desiatu i obed. Ak vstala ráno po štvrtej, všetko to stihla načas.
Na deťoch nešetrila. Raz do týždňa nám pripravila i koláč. Rýchly, jednoduchý a chutný. Hrnčekový tvarohový. Ten recept mala od jej staršej priateľky – kolchozníčky, pani Justíny Bukovinskej. Obe sú už po smrti, takže recept vám vyzradím...
Tri „horčičáky“ polohrubej múky, hrnček práškového cukru a jeden prášok do pečiva napred dobre premiešame. To však nestačí. Treba pripraviť i zmes „mokrú“. Pol kilogramu tvarohu, tri štvrte litra mlieka, jeden vanilkový cukor, jedno vajce a cukor podľa chuti opäť dobre vymiešame. Na olejom pomazaný plech rozprestrieme polovicu suchej zmesi, vylejeme „mokrú“ zmes, posypeme dvoma hrsťami hrozienok a zasypeme druhou polovicou suchej zmesi. Na vrch nastrúhame 1/8 masla. Necháme hodinku oddychovať. Potom pečieme pri teplote 175 °C.
Kuchyňa zavonia a vaše deti budú netrpezlivo čakať, až koláč vychladne. Ak z neho čosi zostane, nehovorte, že si z neho nenaložíte. A o týždeň si ho pripravíte opäť. Skúste však hrozienka nahradiť nasekanými jabĺčkami.
U nás se tento recept, dobře před více než 30 léty, šířil pod názvem "švédský koláč".
pekne napísané...
želám si,by takéto spomienky na detstvo-mamu-mali všetky generácie...
mama mojej doby chodila do práce,doma sa venovala rodine,varila,prala,piekla,štopkala,obšívala,látala...neboli pampersky,nebola automatická práčka..fungovala láska,vzťah,zodpovednosť..
Ups... mala som vlastne podakovat panu Malikovi.
dnes som urobila tento-s dodržaním postupu-na dne pekáča mi zostala suchá múka..
vrátim sa k môjmu osvedčenému...
mne sa to uz tiez stalo, odvtedy ho nerobievam
Sypká vrstva se mi také dělává, proto dávám dospodu o trochu méně sypké směsi - dám ji raději nahoru, kde se lépe navlhčí. Někdy stačí nechat koláč déle ustát, naležet. Mám tento koláč moc ráda, ale bohužel jej už nedělám, hodně mi v něm vadí prášek do pečiva, který nemá možnost zreagovat tak jak má.