Funky bulgur šalát podľa kapely Funkiez

Prepláchnutý bulgur uvaríme v dvojnásobnom množstve vody, podobne ako ryžu. Ak je už mäkký a neodparila sa všetka vodu, bulgur scedíme.

Všetku zeleninu nakrájame nadrobno. Veľkú hrsť mrazenej kukurice zalejeme vriacou vodou, necháme postáť a scedíme. Môžeme použiť aj kukuricu z konzervy.

Dresing: Do mixéra nalejeme olivový olej, šťavu z citróna, umytú petržlenovú vňať, soľ, korenie a rozmixujeme.

K vychladnutému bulguru pridáme zeleninu, polejeme dresingom a dôkladne premiešame. Navrch rozmrvíme feta syr, zľahka premiešame a podávame.

Ak máte radi mäso, môžete miesto fety pridať opečené kuracie či morčacie mäso. Bez syra je výborný aj ku grilovanému lososovi.