Arménsky šalát, zelenina s jablkovými čipsami a jogoplacky podľa sestier Heribanových

tvvarecha - fotkaTV Varecha, 24. novembra 2022     Dĺžka videa: 5 minút 52 sekúnd. Komerčné video.

Foto a video: TV Varecha

Sestry Heribanové sú najlepšími priateľkami a trávia spolu veľa času. Začali variť už v štrnástich rokoch. Obe totiž navštevovali viedenské gymnázium a bývali mimo rodiny. Dnes sú z nich mamy, ktoré radi varia pre rodinu aj priateľov.

Postup

  1. 1

    Arménsky šalát: Mrkvu očistíme, postrúhame do misy a pokvapkáme olivovým olejom. Pridáme pretlačený alebo nastrúhaný cesnak, majonézu, kyslú smotanu a citrónovú šťavu. Dochutíme soľou, mletým čiernym korením, podľa chuti.

  2. 2

    Dobre premiešame a šalát necháme aspoň hodinu postáť. Najlepší je však, keď ho necháme v chladničke 24 hodín, aby sa všetky chute prepojili. Pred podávaním šalát posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou.

  3. 3

    Pečená zelenina s jablkovými čipsami: Očistíme tekvicu, cviklu a cibuľu. Nakrájame na kocky a vložíme do ohňovzdornej formy. Pridáme cherry paradajky, na plátky nakrájaný cesnak, soľ, korenie a bylinky.

  4. 4

    Zeleninu pokvapkáme olivovým olejom a pečieme v rúre vyhriatej na 180 °C približne 45 minút.

  5. 5

    Jablkové čipsy: Polovicu jablka nakrájame na tenké mesiačiky, ktoré vložíme do panvice s rozpusteným maslom, cukrom a opečieme. Pečenú zeleninu ozdobíme jablkovými čipsami a opraženými slnečnicovými semienkami.

  6. 6

    Jogoplacky: Do misy dáme jogurt, preosiatu múku, kypriaci prášok a vypracujeme vláčne cesto. Vytvarujeme z neho bochník, ktorý prikryjeme a necháme odpočinúť na 30-45 minút. Potom cesto rozdelíme približne na 6 kúskov.

  7. 7

    Na pomúčenej doske vyvaľkáme z cesta tenké placky, ktoré nasucho upečieme na panvici z oboch strán. Hotové placky potrieme olivovým olejom s troškou cesnaku. Podávame k pečenej zelenine a arménskemu šalátu.




Diskusia k pôvodnému textovému receptu

Komentáre k receptu