Zeleninové karí

Zeleninové karí s jazmínovou ryžou

Name: Zeleninové karí s jazmínovou ryžou
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2-3 porcie
Ingredients: olej rastlinný, 2 PL; cibuľa biela, 1 ks; cesnak, 2 strúčiky; zázvor, 3 cm; korenie karí, 2 PL; arašidy, hrsť ( nesolené pražené); cuketa, 1 ks; brokolica, 1/2 ks; hrášok, 150 g; cícer, 200 g (konzervovaný scedený); vývar zeleninový, 250 ml; mlieko kokosové, 400 ml; špenát, hrsť (čerstvý); ryža SOS Jasmine, 250 g; tofu biele, 200 g

Ryža SOS, včera 18:00. Komerčný recept.

Foto: ryzasos

Na tento recept nepotrebujete žiadne exotické ingrediencie a všetko potrebné naň nakúpite aj v obyčajných potravinách. Základom je vybrať si dobrú ryžu - Zobraziť celý popisNa tento recept nepotrebujete žiadne exotické ingrediencie a všetko potrebné naň nakúpite aj v obyčajných potravinách. Základom je vybrať si dobrú ryžu - v tomto prípade sa ideálne hodí ryža SOS Jasmine. Vyskúšajte tento jednoduchý recept na zeleninové karí s jazmínovou ryžou.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#kari #vegan #zeleninovekari #cicerovekari #zelenina #cicer #tofu #curry #ryza #ryzasos

2-3
porcie

10 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

2 PL	olej rastlinný
1 ks	cibuľa biela
2 strúčiky	cesnak
3 cm	zázvor
2 PL	korenie karí
hrsť ( nesolené pražené)	arašidy
1 ks	cuketa
1/2 ks	brokolica
150 g	hrášok
200 g (konzervovaný scedený)	cícer
250 ml	vývar zeleninový
400 ml	mlieko kokosové
hrsť (čerstvý)	špenát
250 g	ryža SOS Jasmine
200 g	tofu biele

Postup

1
Najprv uvarte jazmínovú ryžu v dvojnásobnom množstve vody. Varte pod pokrievkou, kým sa všetka voda nevyvarí.
2
Na oleji orestujte nadrobno nakrájanú cibuľu, cesnak a zázvor. Pridajte karí korenie, arašidy a krátko orestujte. Potom pridajte nakrájanú cuketu a brokolicu, hrášok a cícer a zalejte kokosovým mliekom a zeleninovým vývarom.
3
Nechaj variť 20 minút, nakoniec pridajte špenát a nechajte ho zavädnúť. Niekoľko naberačiek potom môžete odobrať, rozmixovať a vrátiť do hrnca, aby sa karí zahustilo.
4
Počas toho tofu nakrájajte a opečte na panvici do zlatista.
5
Podávajte všetko spolu - ryžu s karí a ozdobte opečeným tofu.