Kuracie teriyaki

Ryža SOS, 15. októbra 2024. Komerčný recept.

Foto: ryzasos

Ak ste milovníkom japonského jedla a hľadáte jednoduchý recept, ale plný chuti, kuracie teriyaki je ideálnou voľbou. S dostupnými ingredienciami a jednoduchým procesom Zobraziť celý popisAk ste milovníkom japonského jedla a hľadáte jednoduchý recept, ale plný chuti, kuracie teriyaki je ideálnou voľbou. S dostupnými ingredienciami a jednoduchým procesom toto jedlo spája sladkosť hnedého cukru so slaným a umami nádychom sójovej omáčky, umocnenej zázvorom a cesnakom. Výsledkom je šťavnaté kura spolu so SOS ryžou, ideálne na vyváženú a chutnú večeru.
Zdroj: Ryža SOS

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#teriyaki #ryzasos #ryza #kuraciemaso #kuracieprsia #japonskakuchyna

Suroviny

200 g	ryža SOS Long
2 ks	prsia kuracie
2 strúčiky	cesnak
	zázvor
	cukor hnedý
	pažítka
	semienka sezamové
	korenie čierne
	olej olivový
100 g	omáčka sójová
50 g	saké
50 g	mirin

Postup

1
SOS ryžu uvarte podľa návodou na obale.
2
Zmiešajte sójovú omáčku, mirin, saké, trochu strúhaného zázvoru a hnedého cukru na panvici na vysokej teplote . Neustále miešajte, aby sa cukor úplne rozpustil. Tento proces je kľúčový, aby mala omáčka správnu konzistenciu a vyváženú chuť.
3
Keď sa cukor rozpustí, znížte teplotu a nechajte zmes pomaly zredukovať. Trik je v trpezlivosti - čím dlhšie necháte omáčku redukovať, tým bude hustejšia a koncentrovanejšia.
4
Kuracie prsia nakrájajte na rovnomerné kocky. Na panvici zohrejte olivový olej a osmahnite na ňom kuracie kúsky.
5
Dochuťte ho soľou, čiernym korením a pridajte prelisovaný cesnak.
6
Keď budú kuracie kúsky zlatisté, pridajte omáčku, premiešajte a znížte teplotu.
7
Kura podávajte s ryžou posypané sezamom a čerstvo nasekanou pažítkou.