Ryža

Ryža Alicantino

Name: Ryža Alicantino
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porcie
Ingredients: ryža SOS Classic, 350 g; vývar rybací, 1 l; krevety, 8 ks; chobotnice, 6-8 ks malé mrazené; vňať petržlenová; olej olivový extra panenský; passata paradajková; soľ

Ryža SOS, 3. januára 2025. Komerčný recept.

Foto: ryzasos

Ryža Alicantino je klasikou stredomorskej kuchyne, ktorá kombinuje čerstvé suroviny a morské plody pre jedlo plné chuti a tradície. Táto ryža, známa svojím Zobraziť celý popisRyža Alicantino je klasikou stredomorskej kuchyne, ktorá kombinuje čerstvé suroviny a morské plody pre jedlo plné chuti a tradície. Táto ryža, známa svojím pôvodom vo valencijskej kuchyni, ponúka lahodný kulinársky zážitok, zdôrazňujúci použitie morských plodov. Ak ste milovníkom tradičných jedál z ryže, tento recept vás pri každom súste prenesie priamo na pobrežie Alicante.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#alicantino #ryzasos #ryza #morskepolody #plodymora #krevety #spanielskakuchyna

4
porcie

10 minút
príprava

20 minút
tepelná úprava

Suroviny

350 g	ryža SOS Classic
1 l	vývar rybací
8 ks	krevety
6-8 ks malé mrazené	chobotnice
	vňať petržlenová
	olej olivový extra panenský
	passata paradajková
	soľ

Postup

1
Na panvici zohrejte trochu extra panenského olivového oleja a keď je horúci, pridajte krevety. Duste ich, kým nezružovejú a nepustia šťavu, ktorá ryži dodá výbornú chuť. Keď sú pripravené, vyberte ich a odložte bokom.
2
Do toho istého oleja pridajte chobotnice a zľahka ich opečte dozlatista. Tento krok umožňuje, aby si mäkkýše zachovali svoju textúru a dodali pokrmu hlbokú chuť. Odložte ich bokom spolu s krevetami.
3
Do oleja, ktorý absorboval chute morských plodov, pridajte lyžicu passaty na osobu. Na miernom ohni restujte, aby sa uvoľnili všetky arómy.
4
Potom pridajte ryžu a neustále miešajte. Cieľom je, aby ryža získala perleťovú farbu. To umožní lepšie absorbovať chuť vývaru.
5
Horúci rybí vývar nalejte do panvice k ryži.
6
Pridajte štipku soli a varte ryžu na strednom ohni asi 16 minút. Potom do zmesi pridajte krevety a chobotnice na posledné 2 minúty, aby sa dobre spojili a dodali pokrmu konečnú chuť.
7
Na záver môžete pridať trochu nasekanej čerstvej petržlenovej vňate na ozdobenie a dodanie farby.