Ako uvariť tarhoňu videorecept

niliarik - fotkaniliarik, 28. apríla 2025

Ahojte, vitajte pri mojom ďalšom videu! V tomto videu vám prinášam recept ako pripraviť tarhoňu, klasicky ako ju robia naše mamky a babky. Zobraziť celý popisAhojte, vitajte pri mojom ďalšom videu! V tomto videu vám prinášam recept ako pripraviť tarhoňu, klasicky ako ju robia naše mamky a babky. Takto tarhoňu robím stále, recept je overený. Vyskúšajte, poprípade mi môžete napísať do komentára či robíte tarhoňu takisto alebo inak. :-)

5 minút
príprava
25 minút
tepelná úprava
Ako uvariť tarhoňu (videorecept)
Foto: niliarik

Suroviny

1/2 hrnčeka (125 ml)
1 hrnček (250 ml)




Postup

  1. 1

    Na rozohriatom oleji a miernom plameni pomaly restujeme tarhoňu. Keď má tarhona trošku hnedú farbu, osolíme ju a ja pridávam trošku vegety (neuklincujte ma) :D

  2. 2

    Keď má tarhoňa dostatočne hnedú farbu, zalejeme ju horúcou vodou - na pol hrnčeka tarhone použijeme 1 hrnček vody, na 1 hrnček tarhone 2 hrnčeky vody atď.

  3. 3

    Necháme variť na silnom plameni asi 5-7 minút. Pridala som aj trošku vývaru, môžeme, nemusíme. Hrniec zatvoríme a preložíme na platničku, kde sa nám bude tarhoňa pomaly dusiť. Ja používam platničku preto, pretože mám smaltovaný hrniec, aby sa mi tarhoňa nepripálila. Dusíme na miernom ohni. Takto sa nám pomaly dusí tarhoňa. TADÁÁÁ a tarhoňa je hotová. Máme vynikajúcu prílohu k hlavnému jedlu. :-) Dobrú chuť :-)

Diskusia k receptu

kucharka
Aj ja asi takto nejako robím. Teraz už viem, ako na to.
Pamätám si, že keď som kedysi chcela uvariť tarhoňu alebo ryžu, nemohla som nájsť jednoduchý recept ako na to.
Ďakujem za všetkých začiatočníkov za tento recept. :-)
tomeska
Prečo sa tarhoňa opeká, je to cestovina, nestačí ju len uvarit'? Používam minimálne a to iba ako zavárku do polievky.
mijaita
Tarhona, jakož i jine těstoviny, jsou mnohem chutnější, kdyz se pred varenim do jemně karamelové barvy, na sucho opečou. Mne naučili Arabové takhlle opect vlasové nudličky do rýže, teprve pak se do rýže vmíchají a ta se uvaří. Také se dají opect jakékoliv testoviny. Získají pak lahodnou, oříškovou chuť.
niliarik
@kucharka (30.4.2025 08:22)

Krasny deň, veľmi ma potešil Váš komentár, neverili by ste ako mne v kuchyni veľmi pomohlo vidieť ako čo pripravuje..... :) a tak ako som mala stres pri priprave ryže, som mala aj pri tarhoni, ako sa hovori: lepšie je raz vidieť, ako stokrát počuť. :)