Guacamole

Super rýchle guacamole fotorecept

Name: Super rýchle guacamole (fotorecept)
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: porcií
Ingredients: avokádo, 4 ks; paprička čili, 1/2 ks; parmezán, 100 g; šťava limetková, z 1 limetky; sirup javorový; olej olivový; soľ; korenie čierne čerstvo mleté

SkolaVareniaPolus, 29. júna 2017

Foto: skolavareniapolus

Recept od Gaba Kocáka, ktorý si vyskúšali výhercovia májového kola našej súťaže Varíme s Varechou v škole varenia - Radosť variť v bratislavskom Poluse.

#avokado #avokádový #cili #parmezan

10 minút
príprava

Suroviny

4 ks	avokádo
1/2 ks	paprička čili
100 g	parmezán
z 1 limetky	šťava limetková
	sirup javorový
	olej olivový
	soľ
	korenie čierne čerstvo mleté

Postup

1
Čili nakrájame na malé kúsky.

2
Avokádo rozrežeme v polovici, pootočíme a oddelíme dve polovice od seba. Nožom sekneme do kôstky a vyberieme ju. Lyžicou vylúpneme dužinu zo šupky. Avokádo popučíme vidličkou.

3
Pridáme strúhaný parmezán. Ochutíme limetkovou šťavou, javorovým sirupom, olivovým olejom, soľou a čerstvo mletým čiernym korením. Premiešame. Podávame na toastoch alebo ako prílohu k mäsu.