Fajné rezy fotorecept

Name: Fajné rezy (fotorecept)
Prep time: 120 min
Cook time: 15 min
Total time: 135 min
Yield: porcií
Ingredients: vajcia, 6 ks; cukor kryštál, 240 g; múka polohrubá , 240 g; voda, 4-5 PL horúca; prášok do pečiva, 1 ks; mlieko, 700 ml; zlatý klas - krémový prášok, 2 ks; múka hladká, 1 kopcová PL; žĺtky, 3 ks; Hera, 250 g; cukor práškový, 200 g; smotana na šľahanie, 2 ks; cukor vanilkový , 2 ks; džem marhuľový; voda, 200 ml; cukor kryštál, 200 g; kakaový prášok, 1 PL; káva instantná , 1 KL; rum

klaura, 3. marca 2012

Foto: klaura

Recept mám z internetu, ale ja som zamenila maslovú plnku za ľahšiu, žĺtkovo-pudingovú ... tak nám to chutí viac ... vyskúšajte ... Zobraziť celý popisRecept mám z internetu, ale ja som zamenila maslovú plnku za ľahšiu, žĺtkovo-pudingovú ... tak nám to chutí viac ... vyskúšajte ... :)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

120 minút
príprava

15 minút
na 200 °C

Suroviny

6 ks	vajcia
240 g	cukor kryštál
240 g	múka polohrubá
4-5 PL horúca	voda
1 ks	prášok do pečiva
plnka:
700 ml	mlieko
2 ks	zlatý klas - krémový prášok
1 kopcová PL	múka hladká
3 ks	žĺtky
250 g	Hera
200 g	cukor práškový
2 ks	smotana na šľahanie
2 ks	cukor vanilkový
	džem marhuľový
na rozvar (sirup):
200 ml	voda
200 g	cukor kryštál
1 PL	kakaový prášok
1 KL	káva instantná
	rum

Postup

1
Vymiešame žĺtky s cukrom a horúcou vodou, vyšľaháme z bielkov sneh, obe hmoty spojíme a vmiešame múku s PDP. Rozdelíme na dva plechy vystlané papierom na pečenie a upečieme 2 korpusy. Po upečení stiahneme papier a necháme celkom vychladnúť.

2
Z vody, kryštálového cukru, kakaového prášku a instantnej kávy uvaríme rozvar a necháme vychladnúť. Do studeného môžme (ale aj nemusíme) pridať 1 dl rumu.

3
prvý plát natrieme marhuľovým džemom, druhý polievame vychladnutým rozvarom ...

4
Oba pláty uložíme na seba.

5
V kastróliku zmiešame múku, zlatý klas a žĺtky, zalejeme mliekom a za stáleho miešania nad parou uvaríme hustú kašu. Taktiež za stáleho miešania necháme vychladnúť (aby sa nám neurobila kôra). Heru vyšľaháme s práškovým cukrom do peny a postupne zašľahávame žĺtkovú hmotu. Spolu dobre našľaháme a natrieme na korpusy.

6
Z dvoch šľahačkových smotán a dvoch vanilkových cukrov ušľaháme pevnú šľahačku a navrstvíme na vrch. Môžeme poliať bielou čokoládovou polevou ... Ja som iba poprášila kakovým práškom ... čokoláda nebola :)