Apple pie, jablkový koláč

Postup

1. 1

   Na prípravu cesta potrebujeme hladkú múku, cukor, soľ, maslo a vodu. Maslo si nakrájame na malé kocky.

   
2. 2

   V mixéri najskôr zmiešame hladkú múku, cukor a soľ.
3. 3

   Pridáme kocky masla a postupne po lyžičkách pridávame podľa potreby vodu až kým sa cesto nezačne lepiť.

   
4. 5

   Cesto nemiesime len vyklopíme a vytvarujeme do hrudky. Kto má rád ručné miesenie a nechce špiniť mixér môže cesto vymiesiť ručne. Ja som si to uľahčila :). Cesto rozdelíme na dve hrudky (jedna na spodok, druhá na vrch), zabalíme do celofánu a dáme na hodinu do chladničky.

   
5. 6

   Po hodine vyberieme z chladničky, vyvalkáme a vložíme do formy.

   
6. 7

   Na prípravu plnky potrebujeme jablká, citrón, cukor, soľ, škoricu a maslo. Jablká očistíme a nakrájame na mesiačiky.

   
7. 8

   Pokvapkáme citrónovou šťavou, zmiešame s cukrom, soľou a škoricou a necháme 30 minút odpočívať.

   
8. 9

   Zmes vložíme do sitka a necháme odkvapkať. Do tekutiny pridáme maslo a necháme zovrieť až kým neskaramelizuje. Zmes potom so skaramelizovanou tekutinou zmiešame.

   
9. 10

   Plnku dáme do už pripraveného cesta.

   
10. 11

    Rozvalkáme druhú časť cesta a prikrijeme ňou plnku.

    
11. 12

    Koláč vložíme čo najnižšie do rúry a pečieme asi hodinu. Krájame až po asi dvoch hodinách. Ja som samozrejme tak dlho nevydržala :)

    
12. 13

    Dobrú chuť!