Churros

Churros s čokoládovou penou

Name: Churros s čokoládovou penou
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 5 porcií
Ingredients: voda, 200 ml; maslo, 115 g; múka hladká, 100 g; vajcia, 2 ks; cukor kryštálový, 2 PL; soľ; olej; cukor škoricový; smotana na šľahanie; čokoláda horká, roztopená

navardaco, 14. septembra 2022

Foto: navardaco

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#churros #mexickakuchyna #spanielskakuchyna #odpalovanecesto

5
porcií

30 minút
príprava

10 minút
tepelná úprava

Suroviny

200 ml	voda
115 g	maslo
100 g	múka hladká
2 ks	vajcia
2 PL	cukor kryštálový
	soľ
	olej
	cukor škoricový
Čokoládová pena:
	smotana na šľahanie
roztopená	čokoláda horká

Postup

1
Vo vode roztopíme maslo, pridáme soľ a kryštálový cukor. Keď začne voda vrieť, pridáme múku a odpaľujeme cesto rovnako ako na veterníky.
2
Po 2 minútach odpaľovania cesto preložíme do kuchynského robota, necháme mierne ochladnúť a pridáme po jednom vajíčka za stáleho šľahania.
3
Pripravené cesto vložíme do cukrárskeho vrecka a pomocou špičky M1 tvoríme cca 9 cm dlhé churros, ktoré vytláčame rovno z vrecka do oleja.
4
Vyprážame maximálne 2 minúty, potom vyberieme a upečené vyváľame v škoricovom cukre. Podávame s čokoládovou penou :)

Tiež churros:

Vyprážané tyčinky churros obalené v lieskových orieškoch

Bezlepkové španielske šišky churros (videorecept)

Škoricové churros bez lepku s čokoládovou omáčkou

Churros s čokoládou

Diskusia k receptu

Pridaj koment

kucharka

kucharka 15. septembra 2022 o 08:21

Krásne sa ti podarili. Ukážkovo.
U nás sa churros zapíjajú ( teda sa namáčajú ) do horúcej čokolády.
Veľa Španielov si ich dávajú v zime na raňajky. Všade sú malé obchodíky, kde predávajú iba churros s čokoládou. Alebo pojazdné karavany. A cez víkend v zime sú tam dlhé rady.

@zareaguj

Pekný komentár

2x navardaco a janamaria

Prihlás sa a pridaj komentár