Pane di pasqua con salvia e pecorino (taliansky chlebový veniec so šalviou a pecorinom)
Keď som si už včera povedala, že chlieb nebudem piecť aspoň týždeň vzhľadom na plnú mrazničku moju...
Slaný koláč z rigatoni a.k.a. Rigatoni Pie
inšpirácia Tasty ;-) Niečo rýchle na cheat day :D
Hot Dog na taliansky spôsob
Hot Dog nemusí byť len to, čo kúpite v stánku na stanici, dá sa to...
Fiadone – cheesecake z Korziky
Už 7. desaťročie „narodeninovský“ deň oslavujem s tortou „ZBLANT“, z našej rodinnej pokladnice. 15....
Farebný šalát Caprese
Paradajky umyjeme a osušíme. Väčšie nakrájame na kolieska, cherry paradajky na mesiačiky.
Cestovinové rizoto s skaramelizovanou cibuľou a plesňovým syrom
Originál tohoto receptíka mám z jednej kuchárskej knižky s názvom "Těstoviny" a je to jeden z našich...
Baklažánové lasagne
... z mojich potulkov po vegetariánskych chodníčkoch... naozaj chutné jedlo...
Pasta alla Norma (cestoviny s paradajkovou omáčkou a baklažánom)
Jedna zo sicílskych kulinárskych klasík....
Bochníky s ricottou a so šunkou
Z vyvaľkaného lístkového cesta vykrojíme 8 koliesok. Do stredu štyroch z nich umiestnime šunku a lyžičku Ricotty Galbani....
Pizzové slimáčiky z lístkového cesta
rozdelime cesto na dve časti. jednu odložim a pracujem s tou druhou.
Syrový šalát s cestovinami
Cestoviny uvaríme v osolenej vode. Zlejem ich, vmiešame do nich lyžicu bazalkového pesta a necháme...
Maiale al latte
Maiale al late je bravčové pliecko, dusené v mlieku. Takto pripravené mäsko je mäkkučké, ...
Amaretto pohár
Maliny rozpučíme vidličkou a pridáme 1 PL amaretta. Vaječné žĺtky s cukrom vyšľaháme do svetlej peny....
Neapolské keksíky
Maslo vyšlahame s cukrom, pridame mandle, vajce, kôru a štavu, premiešame a pridame hrozienka .
Zemiaková pizza
Tento recept sme vymysleli s manželkou. Raz, keď sme mali chuť na pizzu a doma...
Špagety s opečeným chlebom, slaninou a čili
Jednoduché, lacné a ešte k tomu aj dobré. Zapíjať pohárom chladeného bieleho vína, v...
Zimná minestrone s opečenými chlebovými hranolčekmi
Veľmi chutná, zimná polievka. Kto chce urobiť bez mäsa, môže namiesto mäsa pridať orestované...
Tagliatelle con salsiccia e funghi
Tento recept mam z jedneho talianskeho casopisu. Doma sme si ho velmi oblubili.
Panna cotta s príchuťou Piña Colada s ananásovou omáčkou
Recept som si vymyslela a prekvapivo vyšiel celkom fajn ale myslím že ak chcete cítiť tu chuť...
Zapečený Brie s medom a orechami
Tento recept ma naučil jeden talian žijúci v Kanade počas študijného pobytu v Lisabone. Tento recept...
Takmer toskánska cukina
Netuším, odkiaľ tento recept pochádza, ale mne svojimi vôňami pripomína Toskánsko. Teraz v let...
Špagety po mojom
Tento recept je veľmi variabilný, žampióny sa môžu nahradiť tuniakom, slaninou, krevetami, alebo...
Talianske špagety so šľahačkou
Cibuľku speníme na oleji, pridáme šampiňóny a nakrájanú šunku, chvíľu podusíme, pridáme na kocky nakrájanú väčšiu rajčinu, ...
Úžasne jednoduchý chlebík pre inšpiráciu
Toto jedlo mám rada pretože vyniknú jednotlivé chute, každý ho zvládne pripraviť a je chuťovo vyvážené:)...
Zapekaný baklažán
Recept pochádza z Talianska a dostali sme ho od miestnych kuchárov. Určite stojí za vyskúšanie.
Talianska šošovica so salsicciou
Tento recept pripravoval Emanuele Ridi, keď bol na ceste po Taliansku - v Umbrii - ...
Zapekaný baklažán s mozzarellou a rajčinami
Ako chlapec som letnú zeleninu, ako je cuketa či patizón, považoval za povinnú jazdu, ...
Špagety s pestom a orechami
Veľmi jednoduchá kombinácia, ale myslím, že ako inšpirácia môže niekomu poslúžiť.
