Turecká kuchyňa (recepty podľa klikanosti)

Polievka z hlávkovej kapusty :-) ktorú varieva moja svokra. Je velmi jednoduchá na prípravu a chutí naozaj...

Tepsi kebab

Pekáčový kebab z mletého mäsa. Jednoduche a vynikajúce. "Kıymali tepsi kebab" :-)

Hummus

Keďže je to u nás najoblúbenejšia potravina a spapáme ho naozaj veľa naučila som sa ho urobiť...

Etlı barbunya alebo turecké národné jedlo

Viete aké je turecké národné jedlo? Ak tipujete nejaký kebap či baklavu, tak ste na omyle....

Zeleninový šalát s fetou (Çökelek Salatası)

Recept na šalát z paradajok, uhorky, syra Feta, ochutený rímskym kmínom, oreganom...

Tava börek

Rýchlo urobený, ešte rýchlejšie zjedený! :)

Çikolatalı Kek (Čokoládový koláč) -Turecko

Koláče

Pretože v tureckých domácnostiach bývajú na vidieku často veľmi skromné zásoby potravín, pozostáva tento koláčik naozaj...

Libanonský bulgur so zeleninou

Vybrala som zo svojho archívu arabských jedál recept na libanonský bulgur, kedže u nás doma si...

Jogurtová polievka (yayla corbası)

Cestoviny

Super rýchla a super chutná. Keď už neviete čo skôr, zahreje aj zasýti a je...

Dolma/Plnená paprika

Výborné, jednoduché jedlo zo sezónnej zeleniny. Podľa fantázie ho môžete pripraviť stále inej chuti :-)

Jemná cícerová polievka s pórom a mrkvou

Veľmi jednoduchá a ľahká polievka z cíceru. Chutí výborne samotná, ale vynikajúco sa hodí aj...

Ispanaklı Börek - špenátový börek

Výborný a jednoduchý špenátový börek :-)

Yaprak sarma

Recept na plnené vínne listy mám od mojej svokry. Sarma sa dá robiť na mnoho spôsobov...

Poğaça / Syrové pečivo

Slané kysnuté pečivo plnené syrom. Veľmi chutné aj ako príloha k polievkam :-)

Naše Mücver - cuketové rezne s parmezánom

Na tieto rezne môžete použiť ľubovoľný syr ako napríklad hocijaký tvrdý strúhaný alebo feta.

Kabak mücver (Cuketové placky)

Tieto cuketovo-syrové placky sú vďačnou večerou, možno ich jesť aj studené. V kombinácii s cesnakovým...

Tepsi kebab

Výborné, veľmi jednoduché jednopekáčové jedlo z tureckej kuchyne. Zvládne ho naozaj každý, vrelo odporúčam....

Gömbe

Výborné orechové múčne jedlo. Jedno z mojich najobľúbenejších :-)

Cukinový tepsi kebab

Výborné a jednoduché jedlo, ktoré zvládne každý :-)

Etli yeşil fasulye - zelená fazuľka s mäsom

Je to vlastne niečo, ako guláš. len zo zelenej strukovej fazule. Je to velmi oblúbené turecké...

Tava vo fľaši

Kuracie mäso

Tava je veľmi chutné turecké jedlo, ktoré robievam najmä v lete z čerstvej zeleniny. A...

Lahmacun - turecká pizza

Lahmacun je v podstate tenká placka z kysnutého cesta s pestrou zmesou mletého jahňacieho mäsa so zeleninou,...

Kavurma

Hlavné jedlá

Výborné jahňacie mäso s paprikou a oreganom :-)

Patlıcan söğürme - baklažánový šalát

Pod krkolomným názvom (čítaj "patlidžan soúrme") sa skrýva šalát z pečených baklažánov, papriky a paradajok z...

Börülce çorbası - fazuľová polievka

Börülce (Börüldže) je vlastne druh fazule, ktora sa volá Čierne oko :-) Používa sa väčšinou do...

Kapustová polievka mojej svokry (Lahana çorbası)

Hlavné jedlá

Veľmi chutná a sýta polievka z čerstvej kapusty a opraženého mäsa. Stačí k nej len kúsok...

Kavurma

Výborné a veľmi obľúbené jedlo :-)

Slovenská baklava

Dezerty

Milujem Grécko a všetky ich sladkosti a koláčiky. Hneď ako som sa odtiaľ vrátila prvýkrát, ...

Turecký vajíčkový šalát

Koľko krajín, toľko spôsobov na "Vajíčkový šalát" a koľko ľudí=toľko chutí, každý ho robí oniečo inakšie......

Katmer Poğaça

Dalšie vynikajuce pečivo:-) Su to vlastne rohliky z prekladaneho kysnuteho cesta, plnene ci uz syrom, orechami, ochutenym...

Rýchly syrový börek z panvice (zo štrúdľového cesta)

Najjednoduchší börek aký poznám. Je fantasticky chutný, rýchly a zvládne ho naozaj každý...

Lahmacun

Hovorí sa mu aj "turecká pizza". Je to v podstate tenké chlebové cesto s korenenou mäsovou...

Kebab/Köfte

Kebab, köfte, alebo aj čevapčiči :-) kto ako to volá. Niektoré sa od seba trošku líšia,...

Jednoduchý plochý chlebík

Raňajky

Veľmi jednoduchý chlebík z minima surovín, ktorý zvládne naozaj každý.

Sýta jogurtovo-cícerová polievka