Kabak mücver (Cuketové placky)

Name: Kabak mücver (Cuketové placky)
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2 porcie
Ingredients: cuketa, 2 ks; jarná cibuľka, 2 ks; cesnak, 2 strúčiky; vajce, 1; petržlenová vňať, 1/2 zväzku; kôprová vňať, 1/2 zväzku; syr balkánsky, 70 g; múka hladká , 2 PL; soľ; korenie čierne mleté; čili vločky , (pull biber); olej rastlinný

nazarboncuk, 26. septembra 2012

Foto: nazarboncuk

Tieto cuketovo-syrové placky sú vďačnou večerou, možno ich jesť aj studené. V kombinácii s cesnakovým jogurtom je to veľká dobrota.

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

2
porcie

20 minút
príprava

15 minút
tepelná úprava

Suroviny

2 ks	cuketa
2 ks	jarná cibuľka
2 strúčiky	cesnak
1	vajce
1/2 zväzku	petržlenová vňať
1/2 zväzku	kôprová vňať
70 g	syr balkánsky
2 PL	múka hladká
	soľ
	korenie čierne mleté
(pull biber)	čili vločky
	olej rastlinný

Postup

1
Cukety umyjeme, no nešúpeme. Ja som ich prekrojila a lyžičkou vydlabala semienka (nemám ich rada). Potom ich nastrúhame na hrubom strúhadle. Osolíme, premiešame a vložíme do sitka asi na 15 minút odkvapkať.

2
Medzitým si nadrobno nakrájame cibuľku, petržlenovú a kôprovú vňať a cesnak. Cuketu vyberieme zo sitka, a v dlaniach poriadne vyžmýkame zvyšnú tekutinu. Vložíme do misky. Pridáme nastrúhaný prípadne rozmrvený syr, nakrájanú cibuľku, petržlen, kôpor a cesnak. Ochutíme mletým čiernym korením a chilli korením.

3
V inej nádobe rozšľaháme vajíčko a pridávame múku. Vymiešame riedke cestíčko. Pridáme cuketovú zmes a dobre premiešame. Solíme opatrne, nakoľko syr je dosť slaný.

4
Lyžicou kladieme malé kôpky do rozpáleného oleja, vytvarujeme placky. Smažíme do zlata z oboch strán. Vyberieme a na papierovej vreckovke necháme odsať prebytočný olej.