Komentáre najnovšie

Pridaj diskusiu
luculla
„Pravá vianočná kapustnica od ShukvacikA”
Konecne volakto, kto do slovenskej kapustnice nenakyda mletu cervenu papriku! Aj so susenymi hribmi (dubakmi) a zemiakmi som srozumena -recept mojej mamy.
Ja ju varim bez udeneho mäsa (udene uz nemozem ani vidiet) ale s klobaskou a s predtym na cibulke do polovice udusenym bravcovym mäsom, ktore pridavam az neskor pocas varenia. Namiesto sliviek tam nastruham nahrubo jedno jablko, zladi trochu kyslost.
chemik
„Dusená červená kapusta s jablkami”
Je to dobrý recept na mokrou červenou kapustu, ale lze to i otočit. Máme doma v oblibě červenou kapustu na jablečném karamelu. Začátek je stejný a k cibuli s cukrem hned přidáváme jemně nastrouhaná 2-3 jablka zkaramelizovat společně. Přidat namletý hřebíček a nové koření, přidat uvolněnou šťávu z jablek a kapustu. Omastit nejlépe husím nebo kachním sádlem a dusit odkryté do měkka téměř do sucha. Místo octa podlévám jablečným moštem a nakonec se chuť vylepší sklenkou lehkého červeného vína.