Šošovicová polievka
Šošovicová polievka

Hustá šošovicová polievka fotorecept

macka78 - fotkamacka78, 1. apríla 2019
Hustá šošovicová polievka (fotorecept)
Foto: macka78

Strukoviny sú veľmi zdravé, obsahujú množstvo bielkovín, vlákniny a ďalších zdraviu prospešných látok. Preto je strukoviny vhodné zaradiť do jedálnička...

20 minút
príprava
35 minút
tepelná úprava

Suroviny

400 g
3 ks (tenká)
1 ks
4 strúčiky
1 ČL
2,5 l bez soli (najlepšie z rebier)
3 ks väčšie
4 ks
200 g
2 PL
podľa chuti
podľa chuti

Moje poznámky

Prihlás sa do Varechy a zapisuj si svoje poznámky k receptom.

Postup

  1. 1

    Šošovicu si pred prípravou namočíme do studenej vody minimálne na 3 hodiny ( najlepšie zaliať cez noc). Vodu z namočenia zlejeme a šošovicu v hrnca zalejeme čerstvou studenou vodou. Privedieme do bodu varu a vodu opäť zlejeme. To preto, aby sme zbavili polievku látok spôsobujúcich nadúvanie.

    Hustá šošovicová polievka (fotorecept) - obrázok 1
  2. 2

    Na rozpálenom oleji osmažíme dozlatista nadrobno nakrájanú cibuľu a 2 strúčiky cesnaku. Prihodíme bobkový list, nové korenie a čierne korenie.

    Hustá šošovicová polievka (fotorecept) - obrázok 2
  3. 3

    Pridáme na kolieska nakrájanú klobásu.

    Hustá šošovicová polievka (fotorecept) - obrázok 3
  4. 4

    Poprášime mletou paprikou a spolu všetko prudko opečieme. Pozor, nie dlho, aby mletá paprika nezhorkla.

    Hustá šošovicová polievka (fotorecept) - obrázok 4
  5. 5

    Zalejeme horúcim vývarom, ktorý som už mala dopredu nachystaný.

    Hustá šošovicová polievka (fotorecept) - obrázok 5
  6. 6

    Pridáme šošovicu a varíme 10 minút. Nesolíme, až ku koncu varenia, aby šošovica nestvrdla...

    Hustá šošovicová polievka (fotorecept) - obrázok 6
  7. 7

    Medzitým si očistíme a na kocky nakrájame zemiaky a párky, ktoré krájame na kolieska.

    Hustá šošovicová polievka (fotorecept) - obrázok 7
  8. 8

    Zemiaky opatrne vložíme do polievky, spolu s párkami a dvoma prelisovaný strúčikmi cesnaku. Varíme cca 10 minút...

    Hustá šošovicová polievka (fotorecept) - obrázok 8
  9. 9

    Pripravíme si zátrepku zmiešaním múky a smotany na šľahanie.

    Hustá šošovicová polievka (fotorecept) - obrázok 9
  10. 10

    Do polievky pridáme zátrepku, soľ a povaríme ešte 15 minút. Občas premiešame. Polievku vypneme a necháme chvíľu odstáť. Na záver, ak treba, polievku ešte dosolíme a okoreníme. Chuť na sladko - kyslo doladíme pridaním cukru a octu.

    Hustá šošovicová polievka (fotorecept) - obrázok 10
  11. 11

    Podávame s pečivom.

    Hustá šošovicová polievka (fotorecept) - obrázok 11

Diskusia k receptu

haji
Takové polévky mám ráda, zeleninové, může být i s bonusem. Dávám cibulovou jíšku, povýší chuť polévky. Krásná fota!
cesminaz
Velmi lákavá fotka :-) Ja robím strukovín viac než dosť..Hnedú šošovicu,červenú,rôznu fazulu a cícer :-) Všetko na všelijaké spôsoby a nie len preto že je to chutné,ale aj preto že je to zdravé ako spomínaš :-)
katrin179
Práve ju obedujem, je fantastická !!! Vynechala som iba párky, lebo sme doma nemali, ale chuť je fakt dokonalá!
mathias
Wow, to je polievka podľa môjho gusta. Po tej by som ručne okopal aj záhradu a nepotreboval by som k tomu ani traktorík.
mackaa
Super polievka, jedna z mojich obľúbených.. tvoj recept sa mi páči :)