Orechová torta s medovým krémom a čokopolevou fotorecept

Postup

1. 1

   Z vajec oddelím žĺtky od bielkov. Z bielkov so štipkou soli vyšľahám sneh. Vaječné žĺtky vymiešam s cukrom, orechmi, kypriacim práškom, vodou a nakoniec jemne primiešam sneh vyšľahaný z bielkov.
2. 2

   Cesto rozotriem do okrúhlej 23-24 cm formy, ktorej dno som vystlala papierom na pečenie. Bok formy som natrela olejom a posypala troškou múky.
3. 3

   Pečiem vo vyhriatej rúre na 175 stupňov 20 minút. Kontrolujem špajľou.
4. 4

   Kým chladne upečený korpus, pripravujem si krém. Vyšľahám mascarpone s medom a kakaom.

   
5. 5

   Orechový korpus najprv natriem brusnicovým džemom. Na džem natieram krém. Na noc nechám v chladničke.
6. 6

   Potom vrch torty zalejem bielou polevou, ktorú si pripravujem vymiešaním čokolády a oleja nad parou. Ozdobím podľa vlastného vkusu – mletými vlašskými orechami.