Škoricové koláče

Škoricové uzly fotorecept

Name: Škoricové uzly (fotorecept)
Prep time: 40 min
Cook time: 25 min
Total time: 65 min
Yield: 24 porcií
Ingredients: droždie, 30 g čerstvé; cukor krupicový , 100 g; múka hladká , 500 g; mlieko, 250 ml vlažné; maslo, 100 g zmäknuté; vajce, 1 ks; soľ, troška; maslo, 60 g; rum, 2 PL; cukor krupicový , 120 g; škorica mletá, 2-3 ČL

theflyingbaker, 27. septembra 2025

Foto: theflyingbaker

Milujete škoricu a kysnuté koláče? Toto je recept pre vás :-)

Tie najlepšie recepty z Varechy priamo do vášho mailu.

#skoricovekolace #kysnutekolace #skorica #kysnutecesto

24
porcií

40 minút
príprava

25 minút
na 190 °C

Suroviny

Cesto:
30 g čerstvé	droždie
100 g	cukor krupicový
500 g	múka hladká
250 ml vlažné	mlieko
100 g zmäknuté	maslo
1 ks	vajce
troška	soľ
Okrem toho:
60 g	maslo
2 PL	rum
120 g	cukor krupicový
2-3 ČL	škorica mletá

Postup

1
Do vlažného mlieka nadrobíme droždie, ktoré necháme aktivovať.
2
Zatiaľ si vymiešame zmäknuté maslo s cukrom, postupne zašľaháme vajíčko. Pridáme preosiatu múku, trocha soli, aktivovaný kvások a dôkladne vymiesime hladké cesto, ktoré necháme vykysnúť (cca 1 hodinu, kým zdvojnásobí svoj objem).
3
Vykysnuté cesto rozdelíme na cca 24 kusov. Z každého vytvarujeme šúľok, ktorý uviažeme na uzlík. Prvých pár kusov budete hľadať spôsob, ako spraviť uzol, ale verím, že to zvládnete. Nemusia byť dokonalé :-)

4
Uložíme na plech vystlaný papierom na pečenie. Necháme finálne podkysnúť. Pečieme na 190 stupňov do zlata (cca 25 minút, ale sledujte ich radšej, aby vám nezhoreli).