Zubáč na masle s batatovým pyré
Ryba + špenát + bataty = dobre si pochutnáte!
V tomto recepte si ukážeme ako pripraviť niekoľko chutných vecí - pripravíme si zubáča na masle, ukážeme si ako urobiť pyré (čiže kašu) zo sladkých zemiakov - batatov, ukážeme si špenátovo-smotanovú omáčku a jednoduchý rukolový šalát. Všetko dokopy je naozaj lahodný chod na slávnostnú večeru či obed. Textový postup a zoznam surovín si prečítate aj na stránke: www.varecha.sk/72600
Suroviny
400 g (filety chladené) |
|
100 ml |
|
2 ks |
|
100 g |
|
250 ml |
|
2 ks |
|
30 g |
|
200 g |
|
100 g |
|
podľa chuti |
|
podľa chuti |
|
4 strúčiky |
|
7 ks |
|
50 g |
|
podľa chuti |
|
podľa chuti |
|
Postup
-
1
Z filiet zubáča odstránime kosti pomocou pinzety a nakrájame ich na porcie. Vložíme ich do misky a polejeme olivovým olejom z oboch strán. Posypeme tymianom a pokvapkáme limetkovou šťavou. Necháme hodinu odležať.
- 2
Batatové pyré: Bataty očistíme, nakrájame a uvaríme domäkka. Uvarené bataty scedíme a popučíme. Pridáme tretinu masla, soľ, mleté čierne korenie a tretinu smotany a vymiešame. Nakoniec vmiešame pokrájanú pažítku.
- 2
Diskusia k videoreceptu
Komentáre k receptu