Zubáč na masle s batatovým pyré
Foto a video: TV Varecha
Ryba + špenát + bataty = dobre si pochutnáte!
V tomto recepte si ukážeme ako pripraviť niekoľko chutných vecí - pripravíme si zubáča na masle, ukážeme si ako urobiť pyré (čiže kašu) zo sladkých zemiakov - batatov, ukážeme si špenátovo-smotanovú omáčku a jednoduchý rukolový šalát. Všetko dokopy je naozaj lahodný chod na slávnostnú večeru či obed. Textový postup a zoznam surovín si prečítate aj na stránke: www.varecha.sk/72600
Suroviny
| 400 g (filety chladené) |
|
| 100 ml |
|
| 2 ks |
|
| 100 g |
|
| 250 ml |
|
| 2 ks |
|
| 30 g |
|
| 200 g |
|
| 100 g |
|
| podľa chuti |
|
| podľa chuti |
|
| 4 strúčiky |
|
| 7 ks |
|
| 50 g |
|
| podľa chuti |
|
| podľa chuti |
|
Postup
-
1
Z filiet zubáča odstránime kosti pomocou pinzety a nakrájame ich na porcie. Vložíme ich do misky a polejeme olivovým olejom z oboch strán. Posypeme tymianom a pokvapkáme limetkovou šťavou. Necháme hodinu odležať.
- 2
Batatové pyré: Bataty očistíme, nakrájame a uvaríme domäkka. Uvarené bataty scedíme a popučíme. Pridáme tretinu masla, soľ, mleté čierne korenie a tretinu smotany a vymiešame. Nakoniec vmiešame pokrájanú pažítku.
- 2
Diskusia k videoreceptu
0 komentárov k receptu