Zubáč na masle s batatovým pyré
Ryba + špenát + bataty = dobre si pochutnáte!
V tomto recepte si ukážeme ako pripraviť niekoľko chutných vecí - pripravíme si zubáča na masle, ukážeme si ako urobiť pyré (čiže kašu) zo sladkých zemiakov - batatov, ukážeme si špenátovo-smotanovú omáčku a jednoduchý rukolový šalát. Všetko dokopy je naozaj lahodný chod na slávnostnú večeru či obed. Textový postup a zoznam surovín si prečítate aj na stránke: www.varecha.sk/72600
Suroviny
| 400 g (filety chladené) |
|
| 100 ml |
|
| 2 ks |
|
| 100 g |
|
| 250 ml |
|
| 2 ks |
|
| 30 g |
|
| 200 g |
|
| 100 g |
|
| podľa chuti |
|
| podľa chuti |
|
| 4 strúčiky |
|
| 7 ks |
|
| 50 g |
|
| podľa chuti |
|
| podľa chuti |
|
Postup
-
1
Z filiet zubáča odstránime kosti pomocou pinzety a nakrájame ich na porcie. Vložíme ich do misky a polejeme olivovým olejom z oboch strán. Posypeme tymianom a pokvapkáme limetkovou šťavou. Necháme hodinu odležať.
- 2
Batatové pyré: Bataty očistíme, nakrájame a uvaríme domäkka. Uvarené bataty scedíme a popučíme. Pridáme tretinu masla, soľ, mleté čierne korenie a tretinu smotany a vymiešame. Nakoniec vmiešame pokrájanú pažítku.
- 3
Na panvici rozohrejeme zvyšok masla a zubáča opečieme z oboch strán (najprv stranu s kožou). Počas opekania jemne osolíme a ochutíme mletým čiernym korením.
- 4
Špenát: Na panvicu dáme pokrájaný cesnak, pridáme špenát. Podlejeme zvyšnou smotanou a približne 10 minút varíme za občasného premiešania.
- 5
Medzitým pripravíme rukolový šalát. Rukolu polejeme ovocným octom a balzamikovým octom a premiešame. Tento šalát budeme podávať s pokrájanými cherry paradajkami ako prílohu k jedlu.
- 6
Zubáča na masle podávame s batatovým pyré, so špenátovou omáčkou a s rukolovým šalátom s cherry paradajkami. Dobrú chuť!
Podobné videá
Tipy na články z Varechy
Ďalšie videá
Vybrané recepty z Varecha.sk
Najklikanejšie
recepty, videá a články-
Nepečené datľovo-čokoládové bonbóny VIDEO -
Chcete si urýchliť pečenie vanilkových rožkov? Super tip, ako ich urobiť raz-dva VIDEO
-
Čokoládové kocky s kardamómom a pomarančom VIDEO
-
Hľadáte perfektné cesto na vykrajované koláčiky? Skúste toto naše len zo 4 surovín! VIDEO
-
Čokoládové kolieska s karamelom a so soľou VIDEO
-
Jednoduchý trik, ako expresne ozdobiť drobné pečivo VIDEO
-
Skvelá bielková citrónová poleva na všetky vianočné koláčiky VIDEO
Relevantné videá z vysielania TV Varecha
- 2
03:05
03:20
04:17
01:11
05:10
02:22
01:11
Diskusia k videoreceptu
Komentáre k receptu