Vyprážané bryndzové placky

TV Varecha, 8. júna 2022 Dĺžka videa: 3 minúty 57 sekúnd.

Foto a video: TV Varecha

Mnohí z nás pri varení používajú koreninové zmesi z obchodu, ktoré sú plné soli a glutamanu. Ak chcete vyskúšať niečo nové, pozrite si tento videorecept s Davidom Jurásekom.

Každý z nás pri varení používa koreniny z obchodu, ktoré sú plné soli a glutamanu. Ak chcete vyskúšať niečo nové pozrite si videorecept s Davido Jurásekom.

Suroviny

300 g kvalitná	bryndza
300 g	tvaroh
100 ml	mlieko
2 ČL (Poctivka z Fatry)	zmes korenia
	soľ
Trojobal:
	múka hladké
	vajce
	strúhanka
Na vyprážanie:
(ghee)	maslo prepustené
Príloha:
	zemiaky
(ghee)	maslo prepustené
	soľ
(Poctivka z Fatry)	zmes korenia
	vňať petržlenová

Postup

1
Tvaroh a bryndzu rozdrobíme, pridáme mlieko, soľ, koreninovú zmes a všetko spolu zmiešame.
2
Z pripravenej hmoty vytvarujeme placky a obalíme ich v trojobale (múka, rozšľahané vajíčko, strúhanka). Pripravené placky dáme na 30 minút do mrazničky, vďaka tomu sa placky pri vyprážaní neroztečú.
3
Potom placky vypražíme na prepustenom masle z oboch strán dozlatista. Po vypražení vložíme placky ešte na 7 minút do rozohriatej rúry.
4
Príloha: Zemiaky uvaríme v šupke, scedíme. Dáme ich do panvice s prepusteným maslom, osolíme, ochutíme koreniacou zmesou a vložíme na 5-7 minút do rúry. Zemiaky posypeme nasekanou petržlenovou vňaťou a podávame k bryndzovým plackám.

Podobné videá

01:29

Chrumkavé čipsy z tortillovej placky

01:10

Chrumkavé mini zemiakové placky

Diskusia k pôvodnému textovému receptu

Komentáre k receptu

Vymazať

chemik

8. júna 2022 o 18:47

Prosím, co se skrývá pod označením kvalitná bryndza? Běžně prodávaná plnotučná bryndza z Agrofarmy Červený kameň nebo odjinud(Zjarivá), která obsahuje jen 50%ovčí bryndzy a kravský hrudkový syr? Nebo se tím myslí čistá bryndza 100% např. teď "májová" přímo od bači ze salaše a kde se potom kupuje?

@zareaguj

Pekný komentár

Vymazať

kukulienka71

11. júna 2022 o 23:28

@chemik (8.6.2022 18:47)

Vo videu sa spomína, že bryndza je z Turca, zrejme z farmy Turčianske Kľačany. Vraj je jedna z najlepších na Slovensku a konkuruje jej len liptovská. Reklamu nejdem robiť, ale na YouTube si nájdeš info k zloženiu tiež.

@zareaguj

Pekný komentár