Vietnamské Nem lui

Mleté mäso zmiešame s nastrúhaným cesnakom, rybacou a sójovou omáčkou a dvoma lyžicami medu.

Hrubé konce citrónovej trávy popicháme hrotom noža, alebo roztlčieme.

Z mäsovej zmesi vytvarujeme približne rovnako veľké guľky, ktoré napichujeme na hrubý koniec citrónovej trávy.

Opekáme na rozpálenej panvici s trochou oleja.

Omáčku pripravíme tak, že zmiešame sójovú a rybaciu omáčku, saké, nakrájanú jarnú cibuľku a nasekané chilli. V prípade potreby slanosť môžeme stiahnuť trochou medu.

Podávame so šalátom z čerstvej zeleniny alebo s rezancami, prípadne s ryžou.