Tatarčané pirohy podľa Ley Daniš

tvvarecha - fotkaTV Varecha, 11. júna 2022     Dĺžka videa: 4 minúty 40 sekúnd.

Foto a video: TV Varecha

So speváčkou, textárkou a moderátorkou Leou Daniš si ukážeme ako sa robia tatarčané pirohy, ktoré robievala jej babka.

Suroviny

Cesto:
100 g
400 g
1 ks
300 ml
3 štipky
Plnky:
100 g
1 ks
podľa chuti
Na podávanie:
1 ks

Postup

  1. 1

    Cesto: V mise zmiešame pšeničnú múku, pohánkovú múku a soľ. Pridáme vajce a vodu. Vymiesime vláčne cesto, ktoré necháme v chlade odstáť. Čím je cesto tuhšie, tým sa s ním jednoduchšie pracuje.

  2. 2

    Na pomúčenej doske cesto vyvaľkáme na tenký plát. Nakrájame ho na štvorce.

  3. 3

    Kúsky cesta naplníme slivkovým lekvárom a slanou tvarohovou plnkou, ktorú sme pripravili zmiešaním tvarohu, vajíčka a soli. Naplnené štvorce preložíme do trojuholníka a dôkladne spojíme.

  4. 4

    Pirohy varíme v osolenej vode približne 10 minút.

  5. 5

    Podávame s cibuľkou opraženou na masle a kyslou smotanou.




Diskusia k pôvodnému textovému receptu

Komentáre k receptu