Rýchle cestoviny s hubami

Jeden strúčik cesnaku nakrájame nadrobno. Rovnako nakrájame aj lístky šalvie. Staršiu žemľu rozdrobíme pomocou do mixéra a dáme ju na plech vystlaný papierom na pečenie. Pridáme nasekaný cesnak, šalviu, pokvapkáme olejom a premiešame. Zmes dáme do rúry vyhriatej na 180 °C asi na 10 minút.

Cestoviny dáme variť do vriacej osolenej vody. Varíme ich podľa návodu na obale na skus – al dente a scedíme.

Cibuľu a zvyšný cesnak nakrájame nadrobno a opečieme na oleji alebo na masle. Šampiňóny očistíme a nakrájame na kúsky. Pridáme k cibuli a cesnaku a ďalej opekáme.

K opečeným šampiňónom pridáme asi 100 ml vody z cestovín a dochutíme soľou a korením. Necháme prevrieť. Uvarené scedené cestoviny pridáme k šampiňónom a premiešame.

Na tanier rozdelíme cestoviny s hubami, posypeme upečenou posýpkou, strúhaným parmezánom a ozdobíme lístkami bazalky.

Naše tipy: Na posýpku sa hodia aj iné bylinky, napríklad tymian a oregano. Ak si vyberiete iné huby ako šampiňóny, treba ich dusiť dlhšie.