Pečená žemľová knedľa z bábovkovej formy

TV Varecha, 30. januára 2025 Dĺžka videa: 1 minúta 11 sekúnd.

Foto a video: TV Varecha

Vynikajúca domáca knedľa má vždy úspech zaručený. Do tejto našej sme okrem bežného pečiva dali aj praclíky a dochutili sme ju muškátovým orieškom.

Suroviny

50 g	maslo
1 ks	cibuľa
300 g staršie (rožky alemo žemle a praclíky)	pečivo
3 ks	vajcia
275 ml	mlieko
1 ČL	soľ
1 ČL	korenie čierne mleté
1 ČL	oriešok muškátový mletý
1 PL nasekaná	vňať petržlenová
Na vymastenie a vysypanie formy:
	maslo
	strúhanka

Postup

1
Na masle dosklovita opečieme nadrobno nakrájanú cibuľu. Odložíme bokom.
2
Staršie pečivo a praclíky nakrájame na kocky a dáme ich do misy. Pridáme vajcia, mlieko, soľ, korenie a muškátový oriešok. Do zmesi prisypeme opečenú cibuľu aj s maslo a nasekanú petržlenovú vňať. Všetko spolu premiešame a necháme 10 minút odležať.
3
Bábovkovú formu vymastíme maslom a vysypeme strúhankou, zmes do nej rozložíme a pečieme pri 200 °C asi 30 minút. Podávame k mäsu, prívarkom či omáčkam.

Podobné videá

01:43

Pečená ryža so zeleninou a vajíčkami

02:11

Pečená bravčová krkovička s kapustovým šalátom v bagete

01:27

Diskusia k pôvodnému textovému receptu

Komentáre k receptu

Vymazať

kata50

30. januára 2025 o 11:16

Áno, využívam bábovkovú formu na túto knedľu. Pri servírovaní na stole to vyzerá veľmi efektne. Ja ju nedávam piecť , ale formu vložím do hrnca s vodou a varím nad parou prikryté. Knedľa ešte aj narastie a nie je vysušená. Vyskúšajte.

@zareaguj

Pekný komentár

Vymazať

chemik

30. januára 2025 o 19:36

Esteticky je ta bábovková forma "karlovarského" knedlíku nádherná. Bohužel jsem skleněnou bábovku Simax už dávno rozbil. Zvolím proto řešení hodné chemika a metodu vaření knedlíků v hrníčkách, místo kterých použiju skleněné kádinky Simax 400 ml DN 65 x 130 mm, ve kterých bez problémů vařím normální houskové knedlíky už mnoho let. Plní se do 3/4 a vaří v hrnci s vodou ponořené do poloviny výšky, takže se vaří i paří současně. Knedlík vyběhne až nad kádinku, má cca 14 cm a stačí pro dva jedlíky.

@zareaguj

Pekný komentár

Vymazať