Paprikáš podľa Roba Pappa

TV Varecha, 18. marca 2019 Dĺžka videa: 5 minút 40 sekúnd.

Foto a video: TV Varecha

Aký je rozdiel medzi perkeltom a paprikášom? Prezradí spevák Robo Papp a pripraví svoj obľúbený maďarsko-slovenský paprikáš.

Suroviny

vykostené	stehná kuracie
	zemiaky
	smotana kyslá
	list bobkový
	masť bravčová
	paprika červená mletá
	cibuľa
	soľ
	korenie čierne
	majoránka
	rasca
	múka polohrubá

Postup

1
V hrnci roztopíme bravčovú masť. Pridáme rascu a nakrájanú cibuľu. Opražíme do sklovita, nechceme aby zhnedla. Pridáme bobkový list.
2
Za stáleho miešania a praženia cibuľky prisypeme mletú červenú papriku a kúsky vykosteného kuracieho stehna. Mäso zalejeme vodou a necháme variť max 40 minút.
3
Kým sa varí mäso, pripravíme halušky. Zemiaky nastrúhame, prisypeme polohrubú múku a vymiešame. Z cesta pomocou haluškovača nahádžeme halušky do hrnca s vriacou vodou. Halušky sú hotové, keď vyplávajú hore. Potom ich scedíme.
4
Do hrnca s kuracími stehnami pridáme troška majoránky. Trochu vývaru z hrnca s mäsom odoberieme do misky a vymiešame so smotanou.
5
Z hrnca vyberieme mäso a prilejeme smotanovú zmes. Premiešame a krátko povaríme.
6
Hotovo. Na tanier dáme halušky, mäso a omáčku.

Podobné videá

05:17

Košovská pochúťka podľa Barbory Ďurovčíkovej

05:17

Karí z červenej šošovice s naanom podľa Moniky a Matúša Kopernických

04:40

Tatarčané pirohy podľa Ley Daniš

03:59

Vajnorské kapustníky podľa Igora Roya

Diskusia k videoreceptu

Komentáre k receptu

Vymazať

evanaaa

18. marca 2019 o 22:08

Šikovný....bobkový list, ani majoránku do paprikáša (ale ani do perkeltu) ja nedávam, smotanu si večer vymiešam - sladkú aj kyslú, lejem ju rovno do hrnca.....a halušky načo zemiakové, postačia normálne nokerdle z múky. Ale dobrý bude aj tento od šikovného kuchára.

@zareaguj

Pekný komentár

1x drajan

Vymazať

lubo54

19. marca 2019 o 09:35

Robo, zvladol si to uplne v pohode a s prehladom:-) Je to individualne,ale majoranku ...ee a halušky robím vždy len klasické. Nie je to vsak vycitka,chutil by mi aj tvoj paprikas :-)

@zareaguj

Pekný komentár

2x evanaaa, drajan

Vymazať

asu

19. marca 2019 o 10:29

@Evanaaa (18.3.2019 22:08)

Ani ja by som to lepšie nenapísal.

@zareaguj

Pekný komentár

1x evanaaa

Vymazať

drajan

19. marca 2019 o 18:57

Keďže už názov receptu napovedá, že je "podľa R.P. " tak má nárok na rôzne "odchýlky" od klasiky. Ja som v tomto prípade však skôr za tú klasiku... bez majoránky, bez bobkového listu, bez rasce a príloha zásadne nokrle. Ale na druhej strane, treba skúsiť aj čosi iné...

@zareaguj

Pekný komentár

1x zlata56