Maďarská kuchyňa

Maďarská kuchyňa

  • Bravčovo-hovädzí segedínsky guláš (fotorecept)

    Bravčovo-hovädzí segedínsky guláš (fotorecept)

    Nedeľný obed. Teraz som spojila hovädzie a bravčové mäso s kyslou kapustou so smotanou.

  • Maminčino kuře (fotorecept)

    Maminčino kuře (fotorecept)

    Ne já se opravdu nezbláznil. Nejdříve babiččina bramboračka a teď maminčino kuře. Tak tohle opravdu není recept mojí maminky. Najednou u nás zazvonil majitel hotelu, jestli bych nešel šéfovat kuchyň u něj. Sice mně...

  • Sobotní bramboračka bábinky Cilinky (fotorecept)

    Sobotní bramboračka bábinky Cilinky (fotorecept)

    Kdysi jsem psal do komentáře u bramborové polévky o bábinčině bramboračce. Počasí a suroviny které se náhodou sešli tak jak jsem potřeboval a tak k mnoha polévkám přidám i tu od bábinky. Proč sobotní. Sobota byla...

  • Srnčí guláš (fotorecept)

    Srnčí guláš (fotorecept)

    Nevím jak, ale prostě jsem byl na vsi pasován na vaření gulášů. Ono se vlastně ani nikomu nechce se trápit doma na normálním sporáku s 80 porcemi guláše, s přípravou a čištěním hlavně proto, že...

  • Pochúťka z bravčových kolien (fotorecept)

    Pochúťka z bravčových kolien (fotorecept)

    Je to niečo na takúto náročnú zimu, aby ste vládali odpratovať sneh. Najlepšie je to robiť v pomalom hrnci. Vegetariáni nečítajte.

  • Domáce langoše (videorecept)

    Domáce langoše (videorecept)

    Recept na prípravu výborných domácich langošov

  • Vianočná polievka (fotorecept)

    Vianočná polievka (fotorecept)

    Je to nenáročné a pomerne rýchlo uvarené. A je to bez mäsa. Že vraj je to poľská vianočná polievka. Či je to naozaj, tak to netuším.

  • Súťaž s TV Varecha
  • Mäsom plnené palacinky podľa Natálie Hatalovej (videorecept)

    Mäsom plnené palacinky podľa Natálie Hatalovej (videorecept)

    Speváčka Natália Hatalová pozvala štáb TV Varecha do svojej kuchyne a naučila nás jedno zo svojich obľúbených jedál - Palacinky plnené mäsom

  • Pečená krkovička Fudo

    Pečená krkovička Fudo

    Fudo je skratka - furt dobrá - či tepla, či studená, či s chlebom, či s ryžou a či so zemiakmi. Toľko je tu už sladkosti tak niečo aj iné uvariť, aby sa ...

  • Tisícvrstvový koláč (fotorecept)

    Tisícvrstvový koláč (fotorecept)

    Tento recept som videla v TV vysielaní pre maďarskú menšinu Švábov. Veľmi ma zaujal a chcela som zistiť jeho chuť, lebo je veľmi jednoduchý. Nemenila som nič v recepte, názov som iba preložila.

  • Smáženky podľa babky Žofky (fotorecept)

    Smáženky podľa babky Žofky (fotorecept)

    Je to skutočné nebíčko v ústach. Hmota je polovica zemiakov a polovica gaštanov. Teraz to volajú krokety, no babka ich volala smáženky, preto ten názov na zachovanie spomienky na ňu, ako nám na jeseň...

  • Koložvárska kapusta podľa Majky (fotorecept)

    Koložvárska kapusta podľa Majky (fotorecept)

    Priateľ mi stále hovoril: "Urob koložvársku kapustu... " Tak som googlila a všade recepty s mletým mäsom. Keďže on ju nechcel s mletým mäsom, musela som po rozumy k svokre Majke. A tu je výsledok :)...

  • Palúchov rezeň (fotorecept)

    Palúchov rezeň (fotorecept)

    Je to niečo čo páli ako čert. A hodí sa na rôzne oslavy spojené s vínom alebo pivom. Na túre si to dávame celá partia, v jednej horskej chate.

  • Maďarský guláš so žemľovou knedľou (fotorecept)

    Maďarský guláš so žemľovou knedľou (fotorecept)

    Neviem prečo maďarský, hádam pretože tam pridávame papriku. Výborný obed aj pre náročných.

  • Čertovsky pálivé rezne (fotorecept)

    Čertovsky pálivé rezne (fotorecept)

    Gurmáni a labužníci pozdvihnite svoj zrak na tento recept. Je to veľmi dobré bravčové stehno a ma riadne čípoš grády. Zároveň mäkučké, ako vata. Naopak vegetariáni, žlčnikári a žalúdkari pozor, nečítajte, ...

  • Ohnivé oči

    Ohnivé oči

    Na toto ma naviedol jeden kamarát. Vždy mi ostáva veľa plnky do plnených paprík. Tak teraz keď mi ostane plnka, šupnem ju do mrazničky a potom neskôr použijem na toto jedlo. Kedže skončila uhorková sezóna,...

  • Rajská z dávné doby (fotorecept)

    Rajská z dávné doby (fotorecept)

    Po dlouhé době přejeme krásný den. Vzhledem k tomu, že si pomalu nepamatuji co jsem dělal včera, tak se mně naopak vybavují věci, které jsem dělal před 60 lety. No urodilo se hojně rajčat...

  • Studená višňová polievka (Meggyleves)

    Studená višňová polievka (Meggyleves)

    Maďarská klasika preložená do 21. storočia ako RAW verzia

  • Langoše s pridaním kvásku

    Langoše s pridaním kvásku

    Nemala som dostatok múky ani droždia ale cieľ bol jasný a ja som to riskla... Výsledok je taký, že lepšie langoše sme ešte nejedli :)

  • Dobošové rezy (fotorecept)

    Dobošové rezy (fotorecept)

    Dnešný sviatočný zákusok

TV Varecha TV Varecha logo
Inšpirácie z nových receptov
TOPlist