Maďarská kuchyňa

Maďarská kuchyňa

  • Pečená krkovička Fudo

    Pečená krkovička Fudo

    Fudo je skratka - furt dobrá - či tepla, či studená, či s chlebom, či s ryžou a či so zemiakmi. Toľko je tu už sladkosti tak niečo aj iné uvariť, aby sa ...

  • Tisícvrstvový koláč (fotorecept)

    Tisícvrstvový koláč (fotorecept)

    Tento recept som videla v TV vysielaní pre maďarskú menšinu Švábov. Veľmi ma zaujal a chcela som zistiť jeho chuť, lebo je veľmi jednoduchý. Nemenila som nič v recepte, názov som iba preložila.

  • Smáženky podľa babky Žofky (fotorecept)

    Smáženky podľa babky Žofky (fotorecept)

    Je to skutočné nebíčko v ústach. Hmota je polovica zemiakov a polovica gaštanov. Teraz to volajú krokety, no babka ich volala smáženky, preto ten názov na zachovanie spomienky na ňu, ako nám na jeseň...

  • Koložvárska kapusta podľa Majky (fotorecept)

    Koložvárska kapusta podľa Majky (fotorecept)

    Priateľ mi stále hovoril: "Urob koložvársku kapustu... " Tak som googlila a všade recepty s mletým mäsom. Keďže on ju nechcel s mletým mäsom, musela som po rozumy k svokre Majke. A tu je výsledok :)...

  • Palúchov rezeň (fotorecept)

    Palúchov rezeň (fotorecept)

    Je to niečo čo páli ako čert. A hodí sa na rôzne oslavy spojené s vínom alebo pivom. Na túre si to dávame celá partia, v jednej horskej chate.

  • Maďarský guláš so žemľovou knedľou (fotorecept)

    Maďarský guláš so žemľovou knedľou (fotorecept)

    Neviem prečo maďarský, hádam pretože tam pridávame papriku. Výborný obed aj pre náročných.

  • Čertovsky pálivé rezne (fotorecept)

    Čertovsky pálivé rezne (fotorecept)

    Gurmáni a labužníci pozdvihnite svoj zrak na tento recept. Je to veľmi dobré bravčové stehno a ma riadne čípoš grády. Zároveň mäkučké, ako vata. Naopak vegetariáni, žlčnikári a žalúdkari pozor, nečítajte, ...

  • Ohnivé oči

    Ohnivé oči

    Na toto ma naviedol jeden kamarát. Vždy mi ostáva veľa plnky do plnených paprík. Tak teraz keď mi ostane plnka, šupnem ju do mrazničky a potom neskôr použijem na toto jedlo. Kedže skončila uhorková sezóna,...

  • Rajská z dávné doby (fotorecept)

    Rajská z dávné doby (fotorecept)

    Po dlouhé době přejeme krásný den. Vzhledem k tomu, že si pomalu nepamatuji co jsem dělal včera, tak se mně naopak vybavují věci, které jsem dělal před 60 lety. No urodilo se hojně rajčat...

  • Studená višňová polievka (Meggyleves)

    Studená višňová polievka (Meggyleves)

    Maďarská klasika preložená do 21. storočia ako RAW verzia

  • Langoše s pridaním kvásku

    Langoše s pridaním kvásku

    Nemala som dostatok múky ani droždia ale cieľ bol jasný a ja som to riskla... Výsledok je taký, že lepšie langoše sme ešte nejedli :)

  • Dobošové rezy (fotorecept)

    Dobošové rezy (fotorecept)

    Dnešný sviatočný zákusok

  • Recept bez obrázku

    Ozajstný lángoš

    Ako z trhoviska.

  • Maďarské orechové rožky

    Maďarské orechové rožky

    Tieto koláčiky som jedla u babky a najprv som si vypýtala len názov, že však pozriem recept na internete. Aké bolo moje prekvapenie, keď som také rožky nenašla. Tak som si druhýkrát vypýtala aj recept....

  • Paštéta z králičej pečene

    Paštéta z králičej pečene

    K tomuto receptu ma inšpirovala @Valeri, robila to z kuracích pečienok. No ja som mal dosť králičích pečienok, tak som to skúsil z nich. Je to veľmi chutná paštéta. Isto viete, že...

  • Ochucené kuřecí řízky v těstíčku z kukuřičné mouky (fotorecept)

    Ochucené kuřecí řízky v těstíčku z kukuřičné mouky (fotorecept)

    Protože jíme zdravě, tak milujeme řízky a musí být smažené na sádle. Nevíme jak dlouho tu budeme a tak dokud to jde, tak se moc neomezujeme. No někdy máme úlet i na něco zdravějšího.

  • Lángoš

    Lángoš

    Pridávam recept na domáce lángoše. Cesto s kyslou smotanou.

  • Recept bez obrázku

    Fánky mojej mamky

    Fánky mojej mamky :)

  • Lajči rezy (fotorecept)

    Lajči rezy (fotorecept)

    Mäkučké medové pláty plnené dvojakým krémom. Je to tradičný maďarský zákusok (Lajči = Ľudovít).

  • Hliva a držky v perkelte (fotorecept)

    Hliva a držky v perkelte (fotorecept)

    Trochu zmena po sviatočnom hodovaní.

Inšpirácie z nových receptov
TOPlist