Oškvarkové pagáče

tvvarecha - fotkaTV Varecha, 7. februára 2020     Dĺžka videa: 1 minúta 28 sekúnd.

Foto a video: TV Varecha

Pagáče nikdy nesklamú ako pohostenie na rodinných oslavách či pri iných príležitostiach. Dajú sa upiecť na rôzne spôsoby, dnes sme stavili na oškvarkové.

Suroviny

300 g (mleté)
2 ks (uvarené nastrúhané)
1 PL
350 g
300 g
1 PL
2 ks
 podľa chuti
Kvások:
250 ml (vlažné)
42 g
2 ČL
Na pomúčenie pracovnej dosky:
 podľa potreby
Na potretie pagáčov:
1 ks
Na posypanie pagáčov:
 podľa chuti

Postup

  1. 1

    Vo vlažnom mlieku rozmiešame droždie a cukor a necháme na teplom mieste vzísť kvások (asi 10 minút).

  2. 2

    Do misy dáme mleté oškvarky, uvarené a nastrúhané zemiaky, masť a premiešame. Potom pridáme polohrubú múku, hladkú múku, soľ, žĺtky, mleté čierne korenie a nakoniec kvások. Všetko spolu premiešame a vypracujeme cesto, ktoré necháme vykysnúť.



Diskusia k pôvodnému textovému receptu

Komentáre k receptu